Kjo e bën një krem ëmbëlsirë me çokollatë, dhe përdor ekstrakt çokollatë në vend të vaniljes për atë pak shtesë të oomph. Nëse je një dashnor me çokollatë, është një përbërës i këndshëm për të mbajtur në dorë për të luajtur me të. Kjo e bën të mjaftueshme për të acar një 2-shtresë 8 ose 9-inch tortë.
Çfarë e bën atë një gjalpë? Buttercream (i njohur edhe si krem gjalpë, krem gllabërues, dhe krem i keq) është një lloj i kremit ose mbushjes së përdorur brenda ëmbëlsirave, si një shtresë, dhe si dekorim. Në formën e tij më të thjeshtë, ajo është bërë nga kremja e gjalpit me sheqer pluhur, edhe pse mund të përdoren yndyrna të tjera, të tilla si margarina apo sallo.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 ounces çokollatë (bittersweet ose semisweet) (copëtuar ose patate të skuqura)
- 1 gjalpë ngjit (i pakripur)
- 2 lugë kakao pluhur
- 1 lugë çaji ekstrakt me çokollatë të pastër
- 3 sheqer sheqer
- ¼ filxhan qumësht
- 1 (3-ons) paketë djathë krem (zbutur)
Si ta Bëni
- Shkrini çokollatën dhe gjalpën mbi nxehtësinë e ulët në një tigan të vogël. Transferimi në një tas përzierës.
- Në një tas mesatar të përzierjes, mundi pluhurin e kakaos dhe ekstraktin e çokollatës në çokollatë të shkrirë. Shtoni sheqerin e konfeksioneve dhe mundi të përzihet mirë. Beat në qumësht, pastaj kthejnë rrahës me shpejtësi të lartë dhe mundi në djathë krem deri në butësi.
Përdorni këtë krem ëmbëlsirë me çokollatë në këtë Cake Simple Vanilla !
Sipas Real Simple, këtu është se si të acar një tortë bukur:
- Vendosni një shtresë kremalimi në kolltuk
Dab disa lugë krem ëmbëlsirash në stendë para hedhjes së shtresës së parë të tortës. Kjo do ta pengojë tortën të rrëshqasë.
Këshillë: Nëse nuk keni një qëndrim tortë, kthejeni një kokë të madhe përzierje me një lartësi të madhe dhe vendosni një pllakë në majë të saj. Kremtimi është më i lehtë kur tortë është ngritur dhe më afër nivelit të syrit. - Vendosni shtresën e parë të tortës në stendë
Vendoseni shtresën e tortës në krye të kremtimit me të djathtën lart në mënyrë që fundi i sheshtë të ulet në stendë.
Këshillë: Ftohini copat e tortës suaj me kokë për t'i ndihmuar ata të rrafshoni, gjë që do ta bëjë tortën tuaj më të bukur dhe më të lehtë për t'u mbledhur. - Vendosni disa shirita letre pergamene nën tortën tuaj
Copë copa mbivendosje të letrës pergamenë nën buzë të tortës; kjo do t'ju ndihmojë të mbani qëndrimin tuaj të pastër ndërsa keni acar.
- Filloni me 1 deri në 1½ gota me krem ëmbëlsirash
Duke përdorur një shpatull të kompensuar, vendosni një gotë të madhe të kremtimit - rreth 1 deri në 1½ gota - në krye të shtresës së poshtme.
- Përhapjen e kremtimit vetëm përtej buzë të tortës suaj
Duke përdorur shpatullën, filloni në mes të tortës dhe përhapni kremtimin në mënyrë të barabartë mbi krye dhe vetëm kaloni buzë të sipërfaqes së sipërme. Mbingarkesa e kremtimit do t'ju ndihmojë të acaroni anët e tortës.
- Vendosni shtresën e dytë poshtë
Vendosni shtresën e dytë të tortës në majë dhe shtypni butësisht për të siguruar që ajo të qëndrojë. Merrni një hap prapa dhe kontrolloni se është i niveluar dhe i përqendruar.
- Përdorni 1 deri në 1½ gota të kremitjes për shtresën e dytë
Vendos një gotë të madhe të kremtimit në qendër të tortës dhe, duke përdorur shpatullën e kompensuar, e përhapin në skaj. Nëse merrni thërrime në kremtim, thjesht kapni kruajtjen e pista nga shpatulla në një tas të veçantë.
Këshillë: Jini bujar kur filloni të ngrini. Ju gjithmonë mund të rreshtoni disa nëse përfundoni me shumë, por nëse filloni me shumë pak, ju rrezikoni të tërheqni thërrimet nga tortë në kremtim.
- Ngrini anët në seksione
Mendoni për tortën në lagjet dhe trajtoni një të katërtën në një kohë, duke e kthyer tortën si ju shkoni. Qëllimi për të marrë tortë të mbuluar me krem ëmbëlsirën e parë.
- Thithni kremtimin ose krijoni ndonjë pamje që ju pëlqen
Pasi tortë është e mbuluar me brymë, ju mund të shkoni mbrapa dhe zbukuroni. Smooth nga krem ëmbëlsirën ose krijoni swirls ose textures të tjera. Hiqni çdo kremje të tepërt. Butësisht tërhiqni shiritat e letrës pergamene për të zbuluar tortën tuaj të bllokuar bukur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 491 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 67 mg |
| sodium | 60 mg |
| karbohidratet | 53 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |