01 nga 10
Fillimi
Shtrojeni hapësirën tuaj të punës. Holly A. Heyser Picking dhe të hahet gaforret është një mënyrë tokësore, poshtë-shtëpi për të shijuar këto krustaceve shijshme - por gaforret nuk heqin dorë nga thesaret e tyre me lehtësi. Mbledhja e mishit të gaforres kërkon kohë, por është shumë e lehtë kur i njihni disa truket dhe këshilla.
Së pari, përgatitni një hapësirë të madhe pune. Shtrojeni gazetën sepse do të jeni të çrregullt. Na vjen keq, por gaforret e pickin nuk janë të butë. Përdorni një tas për gaforret e gatuara, një tas për predha të mira - mund t'i përdorni këto për stoqe dhe salcat - një tas për mishin e pastër dhe të keni një kosh afër.
Kur e keni të vendosur të gjitha, ndizni disa muzikë, merrni një birrë ose një limonadë dhe shkoni në pickin '.
02 nga 10
Zgjidhni këmbët
Zgjidh këmbët dhe kthetrat. Holly A. Heyser Ka shumë mënyra për të bërë rreth picking gaforret, por ju mund të filloni duke hequr të gjitha këmbët dhe kthetrat e parë. Bëni këtë duke kapur bazën e secilës këmbë dhe duke e larguar atë. Vendosini ato mënjanë për më vonë.
03 nga 10
Heqja e pllakës
Hiqni pllakën e poshtme. Holly A. Heyser Do të vëreni një pjatë në fund të gaforres nëse e ktheni gaforrën. Një pjatë e ngushtë dhe me pikë do të thotë se është një gaforre djaloshare - një jimmy në kushtet e Bregut Lindor. Gaforret e vajzave, të quajtura "sooks" në Lindje, kanë pllaka të gjera trekëndore.
Rrëshqitni gishtin nën pjatë dhe hiqni atë prapa. Grab base dhe të tërheqë gjithë gjë larg.
04 nga 10
Hapja e Trupit
Hapni trupin. Holly A. Heyser Tani është koha për të hapur trupin. Bërtitni gishtat në anët e kundërta të trupit, pastaj tërhiqeni pjesën e përparme të gaforres larg nga fundi dhe mbështillni veten - do të ketë të gjitha llojet e gjërave që duken të këqija. Filloni pastrimin e gaforres duke kapur pjesën e përparme dhe duke e zvarritur gjithë gjë.
05 nga 10
Hiqni mushkëritë
Hiq mushkëritë. Holly A. Heyser Mushkëritë e gaforreve shfaqen si kone me pendë që rreshtojnë anën e trupit. Hiqini të gjithë dhe hidhni ato larg. Një përrallë e një gruaje të vjetër thotë se ata janë toksikë, por ata nuk janë thjesht tretshëm dhe ata kanë shije të tmerrshme.
Tani copëtoj sendet e këputura në qendër të dy pjesëve të ngurta të trupit të gaforreve. Gjërat e gjelbërta janë mëlçia, të quajtur "tomalley". Ju mund ta hani atë dhe shumë e duan këtë pjesë të gaforres. Nëse keni një gaforre femër dhe shihni gjëra të ndritshme të portokallit brenda, kjo është e shijshme: Është goja apo vezët, të quajtur edhe "koral" në butak. Coral është e shijshme kur ngroh dhe shërbehet në dolli ose përdoret në ëmbëlsira të gaforreve. Ju gjithashtu mund ta shtoni atë në supave të gaforret - në fakt, është përbërës kyç në supë me ga-gaforre .
06 nga 10
Marrja në trupin e mishit
Plasja e trupit për të marrë në mish. Holly A. Heyser Ka shumë mish të mirë në trupin e gaforret më të madhe, veçanërisht gaforret blu dhe Dungeness . Është e vendosur në kanalet e rreshtuara me kërc në secilën nga dy anët e barabarta të trupit. Kapni secilën anë dhe thyejnë trupin në gjysmë për të arritur tek ajo.
07 nga 10
Nxjerrja e mishit të trupit
Nxjerrja e mishit nga trupi. Holly A. Heyser Tani ju merrni për të peshkut nga të gjitha mish shijshëm nga ky labirint e kanaleve të cartilaginous. Mund të jetë e frikshme në fillim, por mos u dekurajoni. Ju do të mësoni se si të lundroni në këtë labirint dhe zgjedhja do të shkojë shumë më shpejt pas disa përpjekjeve.
Ju mund të dëshironi të shqetësoheni vetëm me këtë pjesë nëse keni Dungeness ose gaforre blu, ose ndonjë gaforre tjetër me një shell të lartë që është më i gjerë se 5 1/2 inç. Trupat e gaforret më të vogla janë të shijshme, por ju do të bëni shumë punë për vetëm pak mish. Shtoni trupat e gaforret më të vogla në stoqe dhe salcat në vend të kësaj për të marrë atë shije të ëmbël gaforre.
08 nga 10
Duke filluar nga kthetrat
Marrja në mishin e thonjve. Holly A. Heyser Filloni me këmbët dhe kthetrat duke tërhequr pjesën e poshtme të secilës thonj. Kjo shpesh tërheq të gjithë mishin e thonjve të brendshëm me të, por ajo do të jetë e bashkangjitur në një gjëndër të fortë, kërthizë, në qendër. Thërrisni mishin vetëm në bazën e thonjve dhe tërhiqni atë nga kërc.
09 nga 10
Picking Mishi Nga këmbët
Tërheqja e mishit nga këmbët. Holly A. Heyser Mishi brenda këmbëve mund të nxirret më së miri duke thyer nyjet prapa. Ashtu si me kthetrat, mishi zakonisht do të mbetet i bashkangjitur në një pjesë të hollë të kërcit. Vetëm hidhni mishin nga ky kërc. Përsëri, ju mund të dëshironi të shqetësoheni me këtë, nëse keni gaforre të mëdha.
10 nga 10
Duke përfunduar me kërpudhën e arrë
Duke përdorur një fishekzjarre arre për thonjtë dhe nyjet. Holly A. Heyser Mbaro gaforrën duke i plasaritur kthetrat dhe grushtat me forcë. Disa njerëz pëlqejnë mishin e grushtit më të mirë - ka shije të jashtëzakonshme.
Përdorni vetëm presion të mjaftueshëm për të plasur thua. Butësisht shtoni presionin derisa thua të plasaritet, pastaj hiqni predhën dhe nxjerrni mishin. Nëse e shtypni atë me forcë, do të copëtoni mishin dhe copat e guaskës do të bluajnë në të.
Nëse e gjithë kjo tingëllon si një shumë punë, dhe është, por ju do të jeni në gjendje të zgjedhni një gaforre brenda pak minutash sapo të merrni varjen e saj.