Si të Bëni Mantecados - Tradicionale Spanjolle shkundur ëmbëlsira hap pas hapi

01 nga 06

Hapi 1 - Mblidhni dhe matni të gjithë përbërësit

Këto ëmbëlsira tradicionale të shkrirjes spanjolle ose "mantecados" shkrihen shumë lehtë. Në fakt, ata janë kaq të butë, ata do të shkrihen në gojë. Drita dhe me aromë delikate anise, fjalët nuk do t'i bëjnë ata drejtësi. Ju do të keni për t'i bërë ata të shohin pse ata janë një spanjoll i preferuar dhe pse asnjë shtëpi spanjolle nuk është pa "mantecados" në Krishtlindje!

Koha e përgatitjes: 25 minuta

Koha e gatimit: 15 minuta

Koha totale: 40 minuta

Yield: 7 duzina cookie 2.5 inç

Mblidhni dhe matni të gjithë përbërësit.

Përbërësi s

• 2 1/4 copë për shkurtimin e perimeve
• 1 filxhan vaj perimesh
• 1 2/3 filxhan sheqer grimcuar
• 4 yolks veze
• 2 xhami të anise (shih shënimin më poshtë për zëvendësim)
• 1 zhvishem limoni, i integruar
• lëng nga 1 limon
• 1/2 lugë kanelle
• 7 1/4 filxhan miell të bardhë të pazbardhur
• 1/2 tsp sode buke
• 1 bardhë veze, rrahur për lustër

Bën afërsisht 7 duzina cookies rreth 2 1/2 inç të rrumbullakëta.

Shënim i zëvendësimit: likeri me aromë anise mund të blihet në dyqanet më të pijeve dhe disa supermarkete gustator. Nëse nuk mund ta gjeni në zonën tuaj, zëvendësoni 2 xhami të vodka dhe 1 1/2 lugë ekstrakt anise.

02 nga 06

Hapi 2 - Shkurtimi i Përzierjes, Naftës dhe Sheqerit

Në një tas të madh përzierës, përdorni një mikser dore për të kërcitur shkurtimin e perimeve me vaj. Shtoni sheqerin dhe përzierni deri sa të qetë.

03 nga 06

Hapi 3 - Shto vezë, anise, limon dhe kanellë

Shto yolks veze, anise, zesty limon, lëng limoni, kanellë dhe përzierje së bashku.

04 nga 06

Hapi 4 - Shto miell dhe pjekje Soda dhe Mix Well

Shto miell dhe sode buke për përzierje, një filxhan në një kohë. Sigurohuni që të përzierni mirë. Brumë duhet të jetë shumë e butë dhe e butë.

05 i 06

Hapi 5 - Forma Mantecados, Vendoseni në Fletën e Cookies dhe piqni

Ngroheni furrën në gradë 325F (162C). Rrëshqisni një grimë me brumë, duke përdorur një lugë çaji. Formoni topa rreth madhësisë së arra, duke përdorur duart tuaja. Nëse brumë është shumë ngjitës për t'u futur në topa, përzihet në miell shtesë (nga 1/4 në 1/2 filxhan).

Vendosni topa në fletë cookie ungreased . Shtypni lehtë në qendër të secilës top për të rrafshuar pak.

Përdorimi i bardhë vezë rrahur, furçë në krye të çdo cookie. Piqni biskota derisa të fillojnë të kthejnë kafe të lehta në skajet fundore - rreth 15-20 minuta.

06 i 06

Hapi 6 - Le Mantecados Cool & Shërbyer

Le biskota të ftohet të paktën 5 minuta para se të hiqet nga fleta e cookie-t, pasi ato janë shumë delikate . Heqja e cookies me një shpatull para se ata janë mjaft të ftohtë do të rezultojë në cookies fjalë për fjalë shkërmoqet.

Kujdes: Ruajeni në një pjatë qelqi ose enë plastike me një kapak që mbyllet fort. Vendosni një peshqir letre në mes të shtresave të biskotave. Kini kujdes të mos grumbulloni biskota më shumë se 3 të lartë ose shtresa e poshtme mund të shkërmoqet.