Tifozët e pulave Tikka Masala pretendojnë se është pjatë e re kombëtare britanike. Ajo me të drejtë mund të pretendojë të jetë një preferuar britanik. Kjo recetë është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë dhe ju mund të rregulloni sasinë e pluhurit djegës se sa i nxehtë ju pëlqen. Një lugë e pluhur djegës do t'ju japë një kerri të butë spiced.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 breza pa pule të gjelbër të pa-lëkurës (të prerë në kube 1 cm / ½ inç)
- 2.5cm / 1 "
- xhenxhefil i fresket (peeled dhe integruar)
- 1 karafil hudhër (diced finely)
- Dash i kripës dhe piper
- ½ filxhan / koriandër të vogël të vogël të freskët (copëtuar imët, plus ekstra për garniturë)
- Lëng dhe zest 1 gëlqere
- 3 tbsp vaj perimesh
- 1 tsp chilli pluhur
- 1 qepë të kuqe (copëtuar afërsisht)
- 1 lugë çaji shafran i Indisë
- 1 lugë çaji terren
- 10 fl oz (250ml) krem të lehtë ose kos të thjeshtë
- 1 lugë gjelle pure domate
Si ta Bëni
Shërben 4
- Në një çelik inox të madh ose xhami vendoseni pulën me xhenxhefil, hudhër, kripë, piper, koriandër të copëtuar, lëng gëlqereje dhe shije me 1 tbsp të naftës. Llokoçis pastaj mbuluar me një leckë të pastër, të lënë në një anë për 30 minuta.
- Pas 30 minutash, ngrohni një tbsp të naftës në një tigan të madh ose wok shtoni pulën dhe kuzhinier për 8 -10 minuta derisa të thehen të gjithë.
- Hiqeni pulën nga tavaja dhe vendoseni në njërën anë. Në të njëjtën tigan ngrohni vajin e mbetur dhe butësisht gatuaj qepë dhe pluhur djegës për 5 minuta. Shtoni qimnon shafran i Indisë dhe tokësore, llokoçisni dhe gatuani për një minutë tjetër.
- Llokoçis në krem dhe butësisht ziej për 5 minuta. Shto pulën dhe ziej për një tjetër 5 minuta. Shtoni pure të domates dhe nxisni. Së fundi, shtoni lëng limoni. Gatuaj për një minutë më shumë pastaj shërbejini garniturën me koriandër të freskët. Oriz të zier, bukë të ngrohtë ose chapatis janë të shijshme shërbyer së bashku.
Ky version i Chicken Tikka është shumë i butë në qoftë se ju pëlqen një version më të thatë pastaj kontrolloni recetë e mia të tjera për një salcë të thatë. Chicken Tikka Masala Recipe gjithashtu, nëse dëshironi të shikoni dhe mësoni, ka edhe një video për të shoqëruar recetë.
Historia e shkurtër e pulave Tikka Masala
Përkundër, ose ndoshta sepse, pule Tikka Masala konsiderohet një pjatë kombëtare britanike, besimi e ka atë; ajo erdhi nga ditët koloniale të Perandorisë dhe Rajit. Jo ashtu. Pa dyshim, përbërësit e pjatës kanë origjinën në nënkontinentin, Tika përfunduar është shumë britanik me shumë pretendime për shpikësi. Sigurisht që nuk është e mbushur me histori apo trashëgimi, është një produkt i imigrimit masiv në Britaninë e Madhe në vitet 1950 dhe rritja e restoranteve indiane. Ka pak mundësi që ju të gjeni kremën në këtë recetë në Indi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1432 |
| Fat i shëndoshë | 84 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 36 g |
| kolesteroli | 429 mg |
| sodium | 491 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 138 g |