Si të Bëni xhenxhefil tuaj ëmbëlsuar

01 nga 06

Blej Fresh Root xhenxhefil

Blej një copë xhenxhefil të freskët nga dyqani juaj ushqimor lokal. Zakonisht gjendet në seksionin e prodhimit. Zgjidhni një rrënjë të trashë, pa blemishes dhe rrudhave. Rrënja e mësipërme ka qenë në frigoriferin tim për pak kohë. Do të funksionojë mirë.

02 nga 06

Zhvishe rrënjë xhenxhefil

Hiq rrënjën e xhenxhefilit. Lëkura është e fortë dhe një thikë e mprehtë punon më mirë se sa një peeler.

03 nga 06

Fetë xhenxhefil peeled

Fetë xhenxhefil peeled në copa të vogla kafshimit. Ata nuk duhet të jenë uniforme në madhësi, por ato duhet të jenë jo më shumë se 1/4 inç në trashësi.

04 nga 06

Ziej xhenxhefil në mjaltë

Ziej feta në mjaltë, të zbuluar, për 20 minuta. Mos lejoni që mjalti dhe xhelatinjtë të ziejnë feta. Pas 20 minutash, largoni nga nxehtësia.

05 i 06

Derdheni përzierjen e mjaltit me xhenxhefil në kontejnerin jo reaktiv dhe mbulesën

Hidh xhenxhefil dhe mjaltë përzierje në një enë jo reaktive dhe të mbulojë lirshëm. Vini re se si është përfunduar përfundimi i plastikës, për të lejuar që lagështia e tepërt të shpëtojë, por asgjë nuk mund të bjerë në sipërfaqe dhe të kontaminojë produktin.

Lejoni xhenxhefil të fut në mjaltë për 48 orë.

06 i 06

Fletët xhenxhefil roll në sheqer

Derdhni feta xhenxhefili në një raft ose në një sander për të hequr mjaltin e tepërt. Kjo duhet të zgjasë rreth 10 minuta. Pastaj vendosni rreth 3/4 filxhan sheqer kallami në një tas. Shto feta mjaltë të xhenxhefil dhe dridhen butësisht derisa të veshura.

Mbani feta xhenxhefil në sheqer për një ditë tjetër, duke tundur çdo dy orë. Vazhdoni të shkundni butësisht derisa xhenxhefil nuk qan më përmes shtresës së sheqerit të thatë. Hiqni nga sheqeri dhe ruani.

Shitore në një kavanoz, të mbuluar fort. Lejo të shërohet për 1 javë, për shijen më të mirë.