Këto përfundime të maruleve të pulave janë delikate të freskëta dhe shija është tantalizingly Thai! Ju do të doni kombinimin e mbushjes së ngrohtë me marule të freskët dhe të freskët (lakra, gjethe të mëdha spinaq, ose mbështjellës të freskët roll janë të gjitha alternativa të shkëlqyera). Kur vjen puna për të bërë një përfundim të mirë, mbushja është gjithçka, dhe kjo version Thai është veçanërisht i mirë. Është bërë me pulë të marinuar lehtë, e cila është e skuqur dhe pastaj theksohet me të dyja nenexhik dhe borzilok për një martesë perfekte të flavors që do të kënaqen me shijen tuaj. Strukturat e ndryshme të mprehta dhe të mprehta bëjnë për një vakt argëtues, të kënaqshëm. dhe punon në mënyrë të përkryer si një ushqim i gjallë dhe mbresëlënës i partisë ose meze .
Këshilla për ndarjen e gjetheve të maruleve
Për ta bërë ndarjen më të lehtë dhe me më pak të shkëlqyer, ndihmon të mbushni lavamanin tuaj një të tretën në gjysmë të rrugës me ujë të ftohtë dhe të zhytni kokën e marule në të. Pastaj lë të ndara butësisht nën ujë. Ose thjesht pije kokën mirë me ujë të ftohtë, duke përfshirë vrimën ku bërthama ishte, dhe pastaj të ndara.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 marule kokë (ajsberg apo ndonjë marule me gjethe të mëdha)
- 1/2 deri në 1 kile
- gjoks pule (ose kofshë, copëtuar në copa të vogla)
- 4 qepë të gjelbra (me feta)
- 3 deri 4 karafil hudhër (grirë)
- 1/4 filxhan
- nenexhik i fresket
- 1/4 kupa basil (të freskëta)
- 1 piper zile (e vogël e kuqe, me dics)
- 4 deri në 5 kërpudha
- 1/3 filxhan çaji (i thatë-i pjekur)
- 2 filxhanë filxhanë
- 1 lugë gjelle lëng limoni (i freskët)
- 2 lugë vaj vegjetal (për trazim-tiganisje)
- 2 lugë sherry (ose gatim sherry)
- 1 lugë gjelle salcë me salcë me gocë deti
- 3 1/2 lugë
- salce peshku
- 2 lugë çaji
- sheqer palme (ose sheqer kafe)
- 1/2 deri në 1 lugë çaji piper i kuq (për shije)
- 1/2 lugë gjelle
- uthull
- 2 lugë
- hoisin salcë
- 1/2 lugë salcë soje
- 1 lugë gjelle lëng limoni (i freskët)
Si ta Bëni
- Pritini kokën nga kreu i maruleve dhe ndaheni në gjethe (shih këshilla më poshtë). Pile në një pjatë dhe rezervë në frigorifer.
- Kombinoje të gjithë përbërësit e salcës së skuqura (sheri, salcë viçi, 2 1/2 lugë salcë peshku, 1 lugë çaji sheqeri, 1/4 deri 1/2 lugë çaji piper piper i kuq, uthull) së bashku në një filxhan dhe vendosni mënjanë.
- Në një filxhan të veçantë, kombinoni të gjithë përbërësit e salcë që shërbejnë (salcë hoisin, salcë soje, 1 lugë gjelle salce peshku, lëng limoni, 1 lugë kafe sheqer kafe, 1/4 deri 1/2 lugë çaji piper shprishur). Përbërës të dyfishtë nëse shërbejnë më shumë se 2 persona. Vendoseni në një tas të vogël për të shërbyer.
- Derdhni 3 deri në 4 lugë salcë përzierje me gjalpë mbi pulën e përgatitur. Llokoçis mirë dhe vendosni për të marinuar shkurtimisht.
- Ngroheni një wok apo tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Thupni në vaj, pastaj shtoni gjysmën e qepëve të gjelbra (pjesa rezervë për më vonë) dhe hudhër. Llokoçis skuqura një minutë, pastaj shtoni pulën. Llokoçis skuqura 2 deri 3 minuta, duke shtuar më shumë salcë shperthyese, nese pan eshte i thate.
- Shto kërpudha, piper zileje , kashtë, plus 2 deri 3 lugë përzierje me salcë. Silleni skuqura 2 deri 3 minuta, ose derisa të gatuhet mirë. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe dele në lakër fasule. Taste-test, duke shtuar salcë më shumë peshk nëse nuk mjaft flavorful. Nëse është shumë e kripur, shtoni një shtrydh lëng limoni.
- Transferimi në një tas për të shërbyer duke përdorur një lugë slotted (ju dëshironi mbushje në anën e thatë). Presje nenexhik dhe borzilok dhe shtoni në tas. Gjithashtu, shtoni qepën e gjelbër të rezervuar, rreshkisni mbi lëngun e gëlqeres dhe butësisht nxisni të gjithë së bashku. Taste-test, duke shtuar salcë më shumë peshk nëse nuk mjaft flavorful, ose më shumë sheqer, nëse shumë i thartë.
- Për të shërbyer, vendoseni enën e mbushjes në tryezë së bashku me gjethet e marule të përgatitura dhe salcat anësore, duke lënë secilin person të përfundojë të tyren. Për të mbledhur: lugë disa nga mbushjen e nxehtë në një fletë marule dhe rreshkitje mbi disa salcë shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 524 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 71 mg |
| sodium | 2.136 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 36 g |