Arra Macadamia, quajtur botanically Macadamia integrifolia , janë një nga arra më të ëmbël dhe më flavorful ngrënshëm në dispozicion, sidomos kur pjekur ose i pjekur dhe shtuar në një recetë të shijshme.
Natyrore në Bregun Lindor të Australisë, por gjithashtu i rritur dhe popullor në Ishujt Havai, Afrika e Jugut, Brazili dhe Amerika e Mesme, emrat e zakonshëm për arra Macadamia përfshijnë Australinë arrë, arrë të Queensland dhe arrë bush.
Arra Macadamia janë mbledhur gjatë gjithë vitit në Hawaii, prodhuesi më i madh i arra macadamia në botë dhe janë një dhuratë e njohur për turistët që vizitojnë ishujt për të marrë në shtëpi.
Arra Macadamia pajtohet veçanërisht me kokosit, çokollatë dhe peshk, dhe gjithashtu mund të zëvendësohet me arra të tjera , matje për matje, në shumicën e recetave. Për disa receta veçanërisht të mrekullueshme të bazuara në traditat Hawaiiane dhe ishullore që përfshijnë këto arra, shikoni cookbooks si "The Mauna Loa Macadamia Cooking Thesari", "Remembering Diamond Head, Remembering Hawaii" dhe "Sam Choy's Island Flavours".
Si të pjek frutat Macadamia
Para se të filloni procesin e pjekjes ose të prerjes së arra të makadamisë, së pari do t'ju duhet të blini, pije dhe të thatë. Pasi të keni përfunduar konfigurimin, procesi është relativisht i thjeshtë për metodën e përgatitjes, por sigurohuni që gjethet e makadamit që zgjidhni zgjidhni, janë të ngjashme në madhësi, në mënyrë që të mund të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Për pjekjen e arra makadame, së pari, mbushni një shishe llak me 1/2 filxhan ujë, 2 lugë çaji kripë dhe 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë; pastaj përhapni arra tuaj macadamia granatuar në një tabaka të furrës dhe lehtësisht mjegulloni ato me përmbajtjen e shishes.
Tjetra, vendosni tabaka gatim në një F 225 F paraheated furrë dhe rosto ato për 10 deri në 12 minuta, kontrolluar ato shpesh dhe heqjen e arra kur ata kthehen kafe e artë.
Lëreni arra të ftoheni plotësisht para se t'i mbani ato në një enë të thatë.
Si për të pjekur Macadamia Arra për bluarje
Prerja e arra përpara se t'i shtoni ato në një recetë do të japë një shije të ndritshme, por është më mirë të hani vetëm atë që ju nevojitet në atë kohë, pasi arra të pjekura nuk ruajnë as arrë të papërpunuara.
Për të ngrënë arra Macadamia, shtrini arra në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje dhe vendosni në një furrë 350 F të nxehur, derisa të ngjyrosni kafe të artë për rreth 12-15 minuta. Pasi të jetë bërë, le të thahen arra të freskëta para se të bluajnë ose të copëtoni për t'i parandaluar ato që të bëhen me vaj ose të pastë në cilësi.
Disa receta bëjnë thirrje për arra macadamia tokësore, të cilat mund të përdoren në brumë të pastë ose të spërkasin në fund të predhave me byrek për një ndryshim të shijshëm të shijes. Të gjithë duhet të bëjnë për të hedhur themelet e tyre është që të vendosni arra të prera në një procesor të ushqimit dhe pulsin në intervale të shkurtra derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar. Sidoqoftë, është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për përpunimin e tepërt, pasi ju mund të përfundoni me gjalpë arre.
Nëse ju bëni mbi-procesin, gjalpë macadamia arrë është e shijshme si një përhapje, por ju mund të shtoni një kontakt të vajit vegjetal dhe pak mjaltë për smoothness dhe aromë shtuar. Përveç kësaj, arrë macadamia terren mund të përdoret si një mbushës dhe enhancer aromë në mish terren, pulave dhe enët e detit si.