Kjo bukë e lehtë dhe me gëzof u krijua posaçërisht për të ngrënë me horchata de chufa , pija tradicionale e Valencias, e bërë nga tigërnuts. Ata janë të gjata, bukë të ëmbla, të pikturuara në puro, për t'u zhytur në horchata .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 1/2 fl oz ujë
- 1/4 oz maja e thatë e dyfishtë aktive
- 4 3/4 filxhan mielli me qëllim
- 1/2 filxhan sheqer grimcuar
- 2 vezë të mëdha
- 3 1/2 oz vaj vegjetal
- 1 lugë kripë
- Për Glaze:
- 1 1/4 gota sheqer pluhur
- 1 3/4 fl oz ujë të vakët
Si ta Bëni
- Nxehtësia e ujit të vakët për të ngrohur, jo të nxehtë, dhe derdh në një xhami të ngrohtë matur lart. Shkrijeni maja në ujë, nxitje derisa maja të jetë zhytur plotësisht nga uji.
- Hidheni miellin në një tas të madh përzierës dhe nxisni përzierjen e majave. Shtoni sheqerin dhe vezët dhe përzieni mirë me një mikser elektrik në shpejtësi të mesme. Nëse bëhet shumë i trashë, përdorni një lugë druri. Shtoni vajin bimor dhe kripën ndërsa vazhdoni të përzierni. Gatuaj derisa brumi të përzihet mirë.
- Formoni brumë në një top, dhe mbuloni tas me një peshqir kuzhine ose përfundojë plastike. Lëreni tasin në një vend të ngrohtë në kuzhinë, jashtë skicave. Lejo brumin të rritet derisa të dyfishohet në madhësi, rreth 2 orë.
- Sapo të jetë ngritur brumi, është gati të hapet në formën e fartoneve dhe të piqem. Ngrohni furrën në 360F.
- Pluheni një bord me miell, dhe lyejeni një fletë cookie me gjalpë ose shkurtim perimesh. Prisni një copë brumë dhe rrokulliset në një top me duart tuaja. Rrokullisni topin në një pjesë të gjatë, puro. Vendosini ato në fletën e greyit të ngjyrosur.
- Piqni në raft qendrën e furrës së nxehtë për 15-18 minuta, ose kur ato janë të artë në krye.
- Ndërsa fartons janë pjekje, përgatisë lustër. Masa sheqerin e pluhur në një tas të vogël përzierës dhe shtoni ujin e vakët, duke nxituar me një rrëmujë tel. Lustër duhet të jetë një shurup i trashë, i bardhë.
- Ndërsa fartons janë ende të ngrohtë, furçë çdo me lustër. Shërbyer të ngrohtë me një gotë horchata de chufa .
Më shumë Biskota dhe Ëmbëlsirat tradicionale
- Spanjisht Perrunillas Cookie Recipe
- Recetë Mantecados - Torta Tradicionale Spanjolle
- Recetë Polvorones - Cookies Almond
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- Recetë e Corbatas de Unquera Pastries
- Casadielles ose Bollinas de Nuez Recipe - Bollinas e mbushur me arrë spanjolle
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 651 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 22 g |
| kolesteroli | 226 mg |
| sodium | 1.022 mg |
| karbohidratet | 79 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 10 g |