Grupet e ushqimit dhe sugjerimet për madhësinë e shërbimit
Ne kemi dy mjete në dispozicionin tonë për të zbuluar se çfarë lloj ushqimi për të ngrënë dhe sa një ushqim të veçantë për të ngrënë: Njëra është sistemi i udhëzimeve ushqimore, i simbolizuar së pari nga Piramida e Ushqimit, e zëvendësuar me MyPyramid (foto) në 2005, dhe pastaj MyPlate e cila u shfaq në vitin 2011. E dyta është etiketa e të dhënave ushqyese. Të dy ishin menduar si mjete të vlefshme në kërkimin tonë për të ngrënë më shëndetshëm, duke na ofruar mjetet për të matur futjen tonë aktuale të ushqimeve të ndryshme kundër asaj që duhet të hahet.
Në realitet, nuk morëm vesh të vogël.
Çfarë ishte MyPyramid?
E para nga këto, piramida ushqimore e USDA, e njohur si MyPyramid, u zbulua në prill 2005, duke reflektuar udhëzimet e rishikuara të qeverisë të botuara më parë atë vit.
MyPyramid ishte një ilustrim vizual i zakoneve ushqimore të shëndetshme të sugjeruara dhe aktivitetit fizik. Ashtu si paraardhësi i saj, Piramida e Udhëzuesit të Ushqimit, MyPyramid kombinonte udhëzimet dietike të qeverisë dhe i rekomandoi lehtësimet në gjashtë grupe ushqimore. Por në vend të ilustrimit të numrit të servileve të bazuara në një marrje kalori me një madhësi të plotë, simboli i MyPyramid vetë tregoi gjashtë bende ngjyrash vertikale, secila përfaqësonte përmasa të ndryshme të piramidës. Këto ngjyra përfaqësonin grupet ushqimore si më poshtë.
- Portokalli për kokrra
- Gjelbër për perime
- Kuqe për frutat
- Verdhë për vajra
- Blu për qumështin
- Purpur për mish dhe fasule
Problemi ishte, thjesht shikimi në simbolin e shprishur në një paketë ushqimore na dha pak informacion për të punuar me të.
Në fund të fundit, sa prej nesh do të mbani mend se çfarë paraqiti ngjyrë vjollcë, ose portokalli? Na u kërkua të shkojmë në internet për të kuptuar të gjitha.
Krijimi i piramidës suaj
Për shërbime specifike të një grupi ushqimesh të caktuar, ne u inkurajuam të krijuam online piramidën tonë personale, prandaj emri "MyPyramid". Duke kyçur në të dhëna të caktuara, mund të gjejmë se sa duhet të hamë nga secili grup ushqimor bazuar në moshën, gjininë dhe nivelin e aktivitetit tonë.
Çuditërisht, ne nuk u pyetëm për lartësinë ose peshën tonë.
Udhëzimet dietike
Udhëzimet dietike të vitit 2005 në të cilat u themelua MyPyramid nxitën fruta dhe perime dhe kokrra të plota. Në nivelin 2000 kalori, këtu është ajo që sugjeruan udhëzimet.
- Grupi i Frutave duhet të sigurojë 4 servings ditore ose 2 gota.
- Grupi perime duhet të ofrojë 5 servings ditore ose 2.5 gota.
- Gruri Grupi duhet të sigurojë gjashtë 1 ons-ekuivalente (1 ons-ekuivalent do të thotë 1 shërbejnë), gjysma e të cilave duhet të jetë kokrra e tërë.
- Grupi i mishit dhe i fasules duhet të ofrojë pesë dhe gjysmë një ounce-ekuivalent ose servings.
- Grupi i Bulmet duhet të ofrojë 3 gota / servings.
- Vajrat duhet të sigurojnë 24g ose 6 lugë çaji.
- Kalorive diskrete : Sasia e mbetur e kalorive në secilën nivel kalori pas ushqimeve të dendura ushqyese janë zgjedhur. Deri në 267 kalori mund të konsumoheshin në yndyrna të ngurta ose sheqerna të shtuara nëse plotësoheshin kërkesat e tjera.
MyPyramid nuk e ka thënë këtë sepse, me të drejtë, 2.000 kalori nuk është e përshtatshme për të gjithë. Në vend të kësaj, brezet e ngjyrave përfaqësonin një indikacion vizual në lidhje me atë pjesë të dietës sonë këto ushqime do të formoheshin. Por kjo është ajo që na hutonte.
Çështjet me MyPyramid
Sa e dobishme ishte MyPyramid? Jo shumë. Në fund, ne ishim të hutuar nga simboli dhe nëse nuk ishim të motivuar, disa prej nesh shqetësoheshin për të shkuar në internet dhe për të rregulloi piramidën tonë.
Plus, shumë nga ata që ndoshta kishin nevojë për këtë më së shumti kishin qasje të kufizuar ose nuk kishin qasje në internet. Kjo do të thoshte se do të vinim varësisht nga informacioni që përmban etiketat e ushqimit për të na udhëhequr nëse mbështeteshim në ndonjë gjë. Dhe informacioni mbi etiketat e ushqimit mund të jetë konfuze dhe, me qëllim ose jo, mashtrues.
Për të na ndihmuar të monitorojmë se çfarë dhe sa hamë brenda parametrave të udhëzuesit të ushqimit, mund të kontrollojmë etiketën e të ushqyerit në anën ose anën e pasme të paketave ushqimore. Funksioni i etiketës së të dhënave ushqyese është të rendisë madhësinë shërbyese të një ushqimi të caktuar dhe numrin e servings në pako. Etiketa e të dhënave ushqyese gjithashtu identifikon ushqyesit kryesorë në një shërbim dhe e shpreh atë si një përqindje e vlerave të përditshme bazuar në një dietë kalori prej 2.000.
Madhësia e sugjeruar që shërben për një ushqim të caktuar mund të jetë shumë e vogël për një mashkull aktiv që peshon 200 paundë që kanë nevojë për 2.500 kalori ose më shumë çdo ditë ose shumë për një femër të ulur prej 5 ft, 100 lb.
Dhe nganjëherë një kolafile e madhe, ose një kuti kartoni me kos, që kap për mëngjes, përmban dy ose më shumë servra. Sigurisht, nëse shikojmë nga afër në etiketën e ushqimit, do të kemi atë informacion. Por realisht, pak prej nesh do të shikojmë nga afër ose do të jemi gati për të prerë gjysmën e kifleve për të siguruar që të marrim vetëm madhësinë e sugjeruar që shërben. Ne shoqërojmë një kifle të vetme me një shërbim të vetëm.
Duke pasur parasysh këto probleme, etiketa e të dhënave ushqyese mund të përdorë një rregullim. Por meqenëse vetëm një informacion kaq shumë mund të përshtatet në një etiketë të vogël, është e vështirë të dihet se si duhet të rishikohet etiketa e të dhënave ushqyese në mënyrë që secili të ketë një ide të qartë se çfarë përfaqëson një ushqim i veçantë për ta. Pjesa e përparme e informacionit të paketës - përveç pretendimeve shëndetësore - është një çelës i dobishëm vizual dhe po bëhet gjithnjë e më i zakonshëm.
Në vlerë nominale, udhëzimet dietike dhe përfaqësimi i tyre vizual, të kombinuara me etiketimin e qartë të paketimit të ushqimit, duhet të kombinohen për të na ndihmuar të bëjmë zgjedhje më të mira. Por sa ato qeverisin zakonet tona të hahet? Tani për tani, jo të mjaftueshme, duke pasur parasysh se dy të tretat e amerikanëve vazhdojnë të jenë mbipeshë. Ndoshta simbol i ri i pllakave ushqimore dhe udhëzimet dietetike të vitit 2010 janë një fillim; pjesa tjetër varet nga ne.