Birra provuese mund të jetë shumë e dobishme. Ndërsa hasni stile ose markë të re, kjo ndihmon të dini se çfarë duhet të kërkoni në një birrë të re, si dhe si ta vlerësoni atë. Merrni kohën tuaj dhe punoni nëpër aspektet e krijimit një nga një.
Ja se si
- Derdhja e Birrës
Nëse jeni duke derdhur birrën nga një shishe, drejtojeni butësisht poshtë anës së xhamit. Gjykoni shpejtësinë tuaj të hedhur bazuar në kokën që po formohet. Qëllimi për të pasur një kokë me dy gishta kur të përfundoni. Disa birra përmbajnë maja të dukshme në pjesën e poshtme të shishes që duhet të dehur me birrën. Nëse është kështu, ndaloni derdhjen me pak birrë të mbetur në shishe. Vërshojeni lëngun e mbetur për të hequr sedimentin e maja dhe derdheni në xhamin tuaj.
- shfaqje
Vini re nëse kokën është e dendur apo e hollë. Kryetarët ndonjëherë përshkruhen si shkëmbore në qoftë se ato janë veçanërisht të dendura me zhytje dhe majat që formojnë si disa nga popujt e flluskave. Ngjyra e kokës është gjithashtu e vlefshme dhe mund të shkojnë nga bardha e pastër në Pilsners në dritë ose të mesme kafe në disa stouts dhe derëtarët.
Shqyrtoni pamjen e vetë birrës. Mbajeni xhamin deri në dritë dhe vini re ngjyrën dhe nëse është e re ose e qartë. - aromë
Vini re se a ka aromë kryesisht të hops apo maltit. Në përgjithësi birra me ngjyra të lehta do të nuhasin më shumë nga hops, ndërsa birra e errët kanë tendencë të kenë një aromë të theksuar të maltit, të pjekur, të çokollatës ose të kafesë. Shumë të tjerë kanë një vështirësi për të përcaktuar gjelbërim ose fruta nga maja e tyre.
Merrni kohën tuaj me aromë. Mundohuni të merrni tre nuhatje të mira para gllënjkës së parë. Nëse jeni duke marrë shënime, ndaloni për të shkruar përshtypjet tuaja përpara se gllënkja e parë t'ju shtyjë. - Sip Sip
Kur merrni gllënkën tuaj të parë, përpiquni të shënoni ndjesinë fillestare kur birra hyn në gojën tuaj. Mendoni nëse është e ëmbël, e hidhur apo diçka tjetër. Birra, veçanërisht ale, mund të jetë shumë komplekse. Nuk mund të ketë një ndryshim të mirë midis shijes së parë dhe përfundimit.
- mouthfeel
Kjo është cilësi e birrës ose si ndihet fizikisht në gojën tuaj. Birra shkon nga stouts të thatë e të thatë në të trasha dhe chewy ales Scotch të hollë dhe i gazuar Weisses Berliner. Kjo është një karakteristikë e rëndësishme e birrës. - finish
Vini re shijet e vazhdueshme pasi të gëlltisni pijen. Shpesh mund të jetë e hidhur nga hops ose një ëmbëlsi e vazhdueshme malty.
Ndaleni para pijeve tuaj të ardhshëm dhe përpiquni të shkruani gjithçka që keni zbuluar. Mundohuni të konfirmoni të gjitha me pije tuaj të dytë ose shikoni nëse keni nevojë të rishoheni përfundimet tuaja.
- Styles
Ka shumë ndryshim nga një birrë në tjetrën në lidhje me atë që është "e saktë", duke folur stilistikisht. Për informacion rreth çështjeve të stilit specifik, si nëse maja duhet të derdhet me birrë ose të lënë në shishe, çfarë ngjyre duhet të jetë kreu, nëse birra duhet të duket e qartë apo e re, dhe kështu me radhë, konsultohuni me seksionin e Styles Birrës ose në një tjetër burim i madh për informacionin e stilit të birrës janë Udhëzimet e Stilit të Programit të Certifikimit të Birrës Gjykatës.
Këshilla
- Mos shijoni birra të reja me ushqim ose menjëherë pas ngrënies. Shijet e mbetura nga ushqimi mund të ndikojnë shumë në përshtypjen tuaj të birrës.
- Pastroni shijen tuaj me ujë. Pijet apo djathi janë të mirë, por ju duhet të mbani mend se edhe këto ushqime mund të ndikojnë në shijet e dukshme të birrës.
- Nëse jeni duke shijuar një numër të birrave të ndryshme, le të jetë ngjyra juaj udhëzues. Është mirë që të shijoni nga drita në errësirë.