Buding Almond shpesh është bërë me qumësht që është salcë me bajame terren ose me ekstrakt bajame. Ky buding fillon me qumështin e bajames (të tilla si Silk) dhe është i trashë me miell misri. Chill atë në një myk puding dhe për të shërbyer atë me një salcë konstante të frutave për një ëmbëlsirë pa qumësht.
Kjo ëmbëlsirë është e lidhur me bishtin e bardhë ose panna cotta, të dyja të cilat janë puddings qumësht thickened me xhelatinë; blanc mange zakonisht është i salduar me ekstrakt bajame.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për buding:
- 2 gota qumësht bajame
- 1/2 filxhan sheqer (ose zëvendësues i sheqerit në shije)
- 4 lugë miell misri
- 2 lugë ujë (të ftohtë)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji vanilje ekstrakt (ose 1 lugë gjelle
- sheqer vanilje )
- Për salcën e frutave:
- 1 filxhan manaferrat (e zgjedhjes suaj)
- Opsionale: sheqer (ose zëvendësues i sheqerit, për shije)
Si ta Bëni
Bëni buding
- Ngroheni qumështin e bajameve dhe llokoçoni në sheqer.
- Mix misri misri me rreth 2 lugë ujë të ftohtë.
- Hidheni miellin e misrit në një lumë të ngadaltë në qumështin e bajames, duke ngërçur vazhdimisht.
- Shtoni kripën dhe vaniljen dhe llokoçisni derisa të trasheni.
- Sillni përzierjen në një çiban dhe le të valojë për rreth 15 sekonda dhe pastaj hiqni nga nxehtësia.
- Hidhni në një myk buding ose pjatat individuale që shërbejnë. Është më e lehtë të shuhet pudingu nëse mykja është mbuluar lehtë ose është fshirë me pak vaj.
- Mbuloni me përfundimin e plastikës dhe ftohuni deri sa të vendosni.
- I palosur në një pjatë dhe shërbejë të ftohtë me një salcë të thjeshtë fruta.
Bëni salcën e frutave
- Frutat e freskëta ose të ngrira me mikrovalë derisa të jenë të nxehtë.
- Mash dhe të shërbejë mbi buding ose të vënë nëpër një sitë për një salcë të butë, me ngjyra të ndezura.
- Shtoni sheqer ose zëvendësues të sheqerit në shije.
shënim
Për një puding butë të butë, shtoni qumështin e bajames në 3 gota.
variacionet
Ashtu si me të gjitha recetat e pudingut themelor, variacionet dhe shtesat bollëk. Bëni një buding çokollatë me bajame me shtimin e kakaos; një puding chai bajame me shtimin e kanellë, kardamom dhe karafil; një mollë dhe puding bajamesh sheqer kafe; ose një puding bajame të frutave tropikale duke e shërbyer atë mbi një shtrat prej portokall mandarinë dhe pineapple. Ose të bëni një shtojcë të vetme me lëng limoni dhe / ose lëng, kardamom, shurup panje, kokosit të copëtuar, kanellë, arrëmyshk, pecans, fistikë, luleshtrydhe, mjedra apo kumbulla. Futjet e frutave mund të përzihet në puding ose të rregullohen si një kallëzues përpara se të hidhni.