Një martesë e madhe e dy ushqimeve është Yorkshire Pudding dhe Onion lëng mishi. Bukurinë e këtij receta të pagabueshme është që ju do të zbuloni, Yorkshire Puddings nuk janë vetëm për të dielat. Shërbyer, si këtu, me lëng mishi me qepë të pasur bëjnë një pjatë të përsosur ditore të darkës, si dhe me rostirin e së dielës.
Një buding me ngjyrë të bardhë ngjyrë kafe të mbushur mirë në lëng mishi të trashë dhe të trashë. E shijshme. Të dyja janë kaq të lehta për t'u bërë, dhe ndërsa qëllimi i puding është pushimi ju mund të shushas me mish lëng mishi kështu që nuk do të shtyhet nga lista e gjatë e përbërësve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Puddings:
- 4 vezë të mëdha (të matura në një enë)
- Sasi të barabarta të qumështit të vezëve
- Sasi të barabarta të të gjitha qëllimeve / miellit të thjeshtë për vezët
- 1 kripë majë
- 2 lugë lardo (ose mish viçi ose vaj vegjetal)
- Për Gravy:
- 2 qepë të mesme (të nxitura dhe të prera hollë)
- 2 lugë vaj vegjetal
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji uthull balsamik
- 750 mililitra të aksioneve të viçit
- 4 lugë çaji niseshte misri
- 4 teaspoons ujë (të ftohtë
- kripë për shije
- piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Derdhni vezët dhe qumështin në një tas të madh përzierës dhe shtoni majën e kripës. Ndizet tërësisht me një rrahës elektrik dore ose me lëvizje dore. Lëreni të qëndroni për 10 minuta.
- Gradualisht të silleni të njëjtin vëllim të miellit (si vezët) në përzierjen e qumështit dhe vezëve, duke përdorur përsëri një rrahës elektrik dore ose me dorë për të krijuar një kulaç pa gjemba që i ngjan kremit të trashë, në qoftë se ka ndonjë gunga që kalojnë me një gjobë sitë.
- Lëreni që qëllimi të pushojë në kuzhinë për një minimum prej 30 minutash, më shumë nëse është e mundur - deri në disa orë.
- Kur jeni gati për të gatuar pudingat e Yorkshire, ngrohni furrën në temperaturën më të lartë të mundshme, megjithatë, mos e tejkaloni 450F / 230C ose yndyra mund të digjet.
Ndërkohë, bëni lëng mishi
- Shkrijeni vajin dhe gjalpin në një tigan të madh mbi një nxehtësi të butë. Shtoni qepën dhe mbuloni me një kapak. Cook ngadalë për rreth 10 minuta ose deri qepë janë të butë dhe të tejdukshëm.
- Shtoni sheqerin dhe uthull balsamik në qepë dhe llokoçis mirë. Mbuloni me kapak dhe vazhdoni të gatuani për 5 minuta të tjera.
- Shtojeni stokun dhe vlim të zbuluar butësisht për 5 minuta.
- Në një enë ose enë të nxehtë përzierje niseshte misri / miell me ujë të ftohtë në një paste hollë. Hidhni pak lëng mishi të nxehtë në përzierjen e niseshtës dhe përziejeni plotësisht. Derdhni përzierjen e niseshtës në lëng mishi, ngrini nxehtësinë të lartë dhe vlim për 10 minuta ose derisa lëng mishi është pak i trashë. Mbani ngrohtë derisa të jeni gati për të shërbyer.
Cook Puddings
- Vendosni një copë mish derri, dripping ose një vaj perimesh në yndyrën tuaj të zgjedhur Yorkshire, ose një kallaj 4 x 2 "/ 5cm ose kallaçe me 12 kile dhe ngrohni në furrë derisa yndyra të pijë. të qëlloj një tjetër lëvizje të mirë duke shtuar 2 tbsp ujë të ftohtë dhe të mbushur një të tretën e çdo seksion të kallaj me qëlloj dhe të kthehen shpejt në furrë.
- Lëreni të gatuani deri në ngjyrë kafe të artë rreth 20 minuta. Përsëriteni hapin e fundit përsëri derisa të gjithë pastat të përdoren.
- Shërbejnë në pjata të nxehta të shtrydhura në lëng mishi të shijshëm.
Videos Rreth Yorkshire Puddings
- Si të zgjidhni një Yorkshire Pudding Tin
- Shikoni videon time se si të krijoni pudingat e përsosur të Yorkshire