Si të ngrini brumë cookie, ngrini cookies pjekur, piqni nga ngrira dhe më shumë
Cookies ngrirjes është një mënyrë e madhe për të shijuar cookies shtëpi në çdo kohë. Thjesht përgatitni një grumbull të madh të cookit tuaj të preferuar kur keni kohë, pastaj ngrini brumë cookie ose ngrini cookies pjekur për të shijuar më vonë.
Këtu ka gjithçka që ju duhet të dini rreth cookies ngrirjes për rezultatet më të mira çdo herë.
Çfarë lloj cookie ngrijnë mirë?
Shumica e llojeve të biskotave ngrijnë mirë - bien cookies, cookies formë, frigorifer ose biskota fetë-dhe-piqem, biskota bar, etj
Biskota dhe biskota delikate janë një përjashtim.
Ju mund të ngrini cookies të mbushura, të tilla si cookies thumbprint dhe cookies që janë të veshura në sheqer pluhur, të tilla si cookies dasmës meksikan ose pasi ata janë pjekur ose ngrirë brumë cookie. Nëse jeni duke ngrënë cookies pjekur, prisni për të mbushur ato ose rrokulliset në sheqer pluhur derisa të jeni gati për të shërbyer.
A duhet ngrirja e cookies ose ngrirja e cookies pjekur?
Në shumicën e rasteve, unë preferoj të ngrirë brumë cookie mbi ngrirjen cookies pjekur. Në këtë mënyrë, ju ende merrni erën e mirë në shtëpi dhe butësinë e cookies kur ata dalin nga furrë. Por nëse doni të bëni të gjithë punën e bërë, sigurisht që mund të pjekni cookies, pastaj ngrini ato më vonë.
A mund ta ngrini cookiet e sheqerit?
Biskotat e sheqerit, si shumica e cookies, mund të jenë të ngrira, por nëse planifikoni të dekoroni cookies tuaj të sheqerit me kremtim, ngrijeni para se të zbukuroheni.
Si me shumicën e cookies, ju mund të ngrirë brumë cookie sheqeri ose ngrirë cookies sheqeri pjekur.
Nëse dëshironi të ngrini brumin para se të pjekni, mund ta formoni atë në një disk (si brumë me byrek) ose të regjistroheni, të përfundoni fort në përfundimin e plastikës dhe të vendosni në një enë hermetike para ngrirjes.
Ose mund të bëni rrotullimin dhe prerjen përpara se të ngrini brumin, pastaj vendosni biskotat e papjekur të sheqerit në fletë cookie të veshura me letër.
Freeze deri firmë (rreth një orë), pastaj transferimin në një enë hermetik.
Nëse dëshironi të ngrini cookies e sheqerit të pjekur, thjesht rrokulliset, prerë dhe piqni si zakonisht. Le biskota të ftohet plotësisht. Pastaj ngrijeni në shtresa, të ndara me pergamenë ose me letër të fortë, në një enë hermetike (shih këshilla se si të përgatitni cookies për ngrirjen më poshtë).
Si e ngrini brumë cookie?
Për biskota të rënies, të tilla si biskota me çokollatë dhe biskota me formë, të tilla si biskota me gjalpë badiava, pjesë nga biskotat me një lugë gjelle ose çfarëdo që bën receta, atëherë vendoseni brumë në fletët e biskotave të mbështjella me letër dhe ngrihuni derisa të jeni të fortë. Kjo do të marrë rreth një orë. Ju mund t'i vendosni cookies afër, sepse ata nuk do të përhapen ashtu siç do të ndodhnin në një furrë, por mos lejoni që ata të prekin. Pastaj transferoni tokat ose format e brumit cookie në një enë hermetike, të tilla si një qese magazinimi me zinxhir.
Për cookies frigorifer, cookies feta ose biskota mbështjellë të tilla si pinwheels peppermint çokollatë , thjesht formë brumë cookie në një log, përfundojë fort në përfundojë plastike, pastaj të vënë në një qese plastike magazinimit dhe të ngrirë.
Cila është mënyra më e mirë për të ngrirë cookies pjekur
Kur ngrini cookies pjekur, së pari sigurohuni që ata janë ftohur plotësisht.
Tani ju mund të përfundoni cookies individualisht në përfundimin e plastikës, pastaj vendosni ato në një enë mbyllëse të mbyllur ose në një qese plastike, ose vendosni biskotat në shtresa të vetme, të ndara me letër të ngjyrosur në një enë hermetike.
Më pëlqen të vë një qese plastike të madhësisë së gallon në counter, të vënë në 10-14 cookies ose më shumë në një shtresë të vetme, pastaj, ende duke e mbajtur qese magazinimit banesë në banak, të vënë një fletë letër waxed në krye, dhe vendosni një shtresë tjetër të biskotave në krye dhe përsërisni. Ju mund normalisht të merrni 3-4 shtresa të biskotave për çanta magazinimi në këtë mënyrë, dhe ato janë përgjithësisht hermetike.
Çka rreth cookies sanduiç, biskota me brymë, cookies të drizzled dhe cookie të zbukuruar?
Ashtu si me cookies ose cookies të mbushura me sheqer pluhur, është më mirë të ngriheni këto lloj cookie si brumë, pastaj piqni dhe dekoroni si recetë.
Si ta piqem cookies pas ngrirjes?
Cookies biskotë dhe çdo cookie që keni përgatitur tashmë në forma individuale mund të pjeket drejtë nga një shtet i ngrirë. Thjesht shtoni pak minuta në kohën e pjekjes.
Për biskota me feta, le të shkrihet skaji i brumit, i zbrazur, në frigorifer për disa orë, ose në tavolinë për gjysmë ore ose më shumë, vetëm për një kohë të gjatë, në mënyrë që të mund të prerë brumin me një thikë të mprehtë. Pastaj prerë cookies, transferimin në fletët cookie, dhe piqem si recetë drejton, duke shtuar disa minuta në kohën e pjekjes.
Për biskota të mbështjellura, siç janë biskotat e sheqerit, lejeni brumin në frigorifer ose në temperaturën e dhomës derisa të ftohet, por jo shumë i butë, dhe rrokulliset dhe piqni si receta.
Sa kohë mund të mbaj cookies të ngrira në frigorifer?
Të paktën një muaj dhe deri në tre muaj. Çelësi është që të përfundojë cookies fort në përfunduar plastike, çanta magazinimit ose një enë hermetik. Dhe mos harroni të etiketoni brumin tuaj!