Përdoreni këtë çokollatë me lustër të shijshme ose kripëra me feta të krekës së poundit ose në biskota ose bare të gjelbra të gjalpës . Bëni atë të hollë për të rreshkitur mbi një tortë ose donuts , ose trashë atë me sheqer shtesë confectioners 'për një shtresë më të konsiderueshme.
Kjo recetë do të bëjë çokollatë të mjaftueshme për të rrokullisur mbi një kek me bukë ose me tortë Bundt dhe lehtë mund të dyfishohet.
Nëse jeni duke kërkuar për një krem çokollatë të hollë ose lustër që do të bëhet e fortë, jo e ngjitet, kjo është një zgjedhje e shkëlqyer. Krem vendos për të bërë një shtresë të përsosur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 ounces çokollatë (unsweetened)
- 1 sheqer sheqerësh filxhan
- 2 lugë ujë (valë)
Si ta Bëni
- Kombinoje gjalpën dhe çokollatën në një tigan mbi nxehtësinë e ulët. Cook, nxitje deri shkrirë. Përndryshe, vendosni çokollatën dhe gjalpën në një tas të sigurt me mikrovalë dhe mikrovalë në mesatare për rreth 1 minutë. Llokoçis dhe vazhdoni të ngrohni për rreth 15 sekonda në një kohë, nxitje në mes të intervaleve, derisa çokollata dhe gjalpaku të shkrihen dhe të qetë.
- Masa sheqerin e konfeksioneve dhe pastaj ta ndash në një tas të vogël.
- Llokoçis sheqerin e konfeksioneve të analizuara në gjalpë të shkrirë dhe çokollatë. Mundi përzierjen, duke shtuar sasi të vogla të ujit të valë deri sa të thahen sipas dëshirës. Nëse ju ndodheni ta gjeni shumë të hollë, shtoni sheqer pak më shumë konfeksionerë. Nëse është tepër i trashë, shtoni më shumë ujë të nxehtë.
- Thupni çokollatën me lustër mbi tortë ose përdoreni atë si një krem cookie ose brownie . Kjo bën një lustër të shkëlqyeshme për puffs krem, eclairs, ose donuts.
- Nëse qëndron shumë i gjatë, do të shtohet. Thjesht vendosni mbi nxehtësinë për ta zbrazur atë përsëri.
Ide ndryshimesh
- Për aromë shtesë, shtoni rreth 1/4 deri 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje në lustër, ose shtoni rreth 1/8 lugë çaji ekstrakt bajame.
- Garnizoni ëmbëlsirën me xhami me sheqer të ngjyrosur ose spërkate para se të lustërve të ngurtësohen.
- Shto 1/4 deri 1/2 lugë çaji ekstrakt nenexhik për një lyerje të artë me çokollatë dhe pastaj spërkatni tortën me xham ose ëmbëlsirë me sheqerna të copëtuara të karamele, nëse dëshironi.
- Për disa shije mocha, shtoni rreth 1 lugë çaji pluhur ekspres ose kokrrizë të çastit të kafesë.
Këshilla
- Nëse keni për të mbuluar një tortë të mbuluar me brymë dhe nuk keni një mbulesë tortë ose bartës, futni pasta të dhëmbëve në tortë mbi krye dhe anët e tortës, duke i ndarë ato rreth 4 deri në 5 inç larg. Vendosni disa fletë të mbështjelljes plastike ose fletë metalike mbi tortën, duke futur skajet poshtë pllakës për ta mbuluar plotësisht.
- Për të ngrirë biskota ose bare të bllokuara, rregulloni ato në një fletë pjekjeje në një shtresë të vetme; ngrirja dhe pastaj transferimi i tyre në një enë magazinimi. Etiketoni dhe ngrini cookies deri në 3 muaj.
- Një film i bardhë për çokollatën e pa zier është quajtur "lulëzim yndyrë". Ajo është shkaktuar nga luhatjet e temperaturës dhe është plotësisht e mirë për t'u përdorur në receta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 503 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 32 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 73 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 2 g |