Do ta pranoj. Unë kam blerë brumë të gatshëm të gatuar në dyqan ushqimore edhe pse gjithmonë më vjen keq që më vonë. Nuk është se ato biskota janë të këqija; është vetëm se ata nuk janë aq të mirë ose. Në fakt, shaka në shtëpinë tonë është se brumi i papërpunuar është shumë më i mirë se cookies pjekur. Plus, mëson menjëherë se ato biskota janë të mira kur i piqni ato, por jo më vonë. Këto ditë ka vetëm nuk është një justifikim për të mos bërë brumë cookie tuaj shtëpi për të mbajtur në dorë. Ka metoda të ndryshme për ngrirjen brumë cookie, në varësi të llojit të cookies ju jeni duke e bërë dhe sa ju do të dëshironi për të pjekur në një kohë.
Brumë cookie ngrira zgjat për rreth 3 muaj.
Si të ngrijë brumë Cookie
Bëni brumë nga receta juaj e preferuar e cookie. Shumica e recetave të cookie-t ngrijnë bukur. Vetëm qëndroni larg nga cookies që janë bërë me një bazë të bardhë veze. Brumë më të rënda janë të nevojshme për ngrirje më të mirë.
Tjetra, përgatiteni brumin për ngrirje. Nëse planifikoni të pjekni gjithë brumin tuaj menjëherë, mund të vendosni të vendosni të gjithë brumin në një enë hermetike për ngrirje. Për të përdorur: Â Shkrini enën e tërë në frigorifer dhe piqni sipas udhëzimit në recetë.
Si të ngrirë brumë për Cookies Drop
Kur bën cookies rënie, ju mund të dëshironi fleksibilitetin për të shkrirë një grumbull të vogël cookie në një kohë. Nëse po, ndiqni këto hapat
Në një pergamenë ose petë për pjekje të petëzuar me fletë metalike, vendosni lugë të mbushura me brumë. Vendosni sa më shumë që mund të merrni në fletë.
Vendoseni fletën e pjekjes në frigorifer për disa orë ose gjatë natës.
Hiqeni nga fleta në një enë hermetike ose çanta frigoriferike.
Përafërsisht (varet nga densiteti i brumit) koha e pjekjes për cookie të ngrira është 10-15 minuta në një fletë perimesh të pjekjes së pergamatës në një furrë prej 350 shkallë F. Lejo të ftohet në pan për 2 minuta dhe hiqni në raft për ftohje.
Si të ngrirë brumë për cookies petëzuara
Mishi i ngrirjes për cookies të mbështjellë (si ato të përdorura për cookies të prerë) kërkon disa hap shtesë
Ndani brumë në përmasa të barabarta për rrotullim. Në bordin e bukës ose kundër, vendosni fletë cookie fletë-madhësia e letër pergamenë. Brumë roll në 1/2/1/4 inç ovale dhe vendin në fletë pjekje.
Përsëritni hapat e mësipërm me pjesët e tjera. Tjetra, brumë shtresë me letër pergamenë në fletë pjekjeje.
Freeze për 2-3 orë ose gjatë natës. Hiqeni brumin nga pan dhe vendosni në enë të fortë për ngrirje.
Brumë do të thahet mjaft shpejt në frigorifer. Pritini cookies dhe piqni sipas drejtimeve të recetave.