Këtu në Shtetet e Bashkuara, duket se ka njëfarë debati mbi përbërësit themelorë dhe cilësi të shkëlqyeshëm të pralines. Nuk kam një ide se si një pralinë nga Shtetet e Bashkuara të Amerikës jugore i pëlqen, nuk mund ta hedh votën e duhur për pralinë më të mirë . As nuk mund t'ju këshilloj se si ta shprehet atë ... (praw-leen ose pray-leen?). Por unë do të jap një version të shijshëm dhe do t'ju lejoj të vendosni pjesën tjetër. Unë mendoj se këto pralina janë fantastike nëse ato janë me të vërtetë autentike apo jo.
Këto pralina do t'ju marrin mbi majën me ëmbëlsi. Ata janë të butë dhe të shpërndarë pas pickim, me një prekje të cilësi të sheqer me sheqer për t'i përfunduar ato.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan sheqer
- 1 1/4 gota sheqer kafe
- 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje
- Bardhë 1/2 filxhan margarinë (vegan, të tilla si
- Marka Marka e Balancës së Tokës)
- 1/2 filxhan qumësht bajame (ose qumësht tjetër jo-qumështor)
- 2 gota pecans (pjesë)
Si ta Bëni
përgatitje
- Toast pecans (ky hap është opsional) në një furrë preheated në 375 gradë për rreth 7 deri në 10 minuta, ose derisa ata mbushin kuzhinë tuaj me një aromë papërmbajtshëm pecan pirg.
- Përgatitni një fletë cookie nga greasing lehtë me margarinë, ose nga rreshtim me letër dylli ose një qilim silikoni. Le menjane. Gjithashtu, kapni një lugë të madhe, ose një filxhan me një filxhan për të hequr përzierjen e pralines në sipërfaqe kur të jetë gati. Merrni gati termometrin tuaj të karamele, por mos kapni ende në pjatën tuaj.
gatim
- Kombinoje të gjithë përbërësit në një tigan të ndjeshëm të rëndë 2 ose 3-litër.
- Sapo sheqeri të jetë tretur plotësisht, përdorni lugën tuaj dhe hiqni grimcat e mbetura të sheqerit në anën e tiganit dhe futeni përsëri në përzierjen e tretur. Shpëlaj lugën tuaj për të hequr çdo kristalizëm të sheqerit që nuk hyjnë në përzierjen tuaj.
- Tjetra, clip në termometër tuaj karamele. Cook mbi ngrohjes mesme, nxitje shpesh deri në përzierje arrin 235 gradë në termometër tuaj karamele. Gjithashtu, mund të bini pak në ujë super të ftohtë dhe duhet të formoni një top të butë elastik.
- Hiqni përzierjen nga stovetop menjëherë pasi të arrijë temperaturën e duhur. Do të jetë me ngjyrë qelibar dhe i lëngshëm në këtë pikë. Llokoçis fuqishëm për rreth 1 deri në 2 minuta, derisa përzierja bëhet e matte (humbet shkëlqimin e saj) dhe fillon të ndahet nga tenxhere. Gjithmonë ndez me mbajtjen e tenxhere në ajër duke lëvizur pak për të inkorporuar temperaturën më të freskët të ajrit në përzierjen e sheqerit.
- Do të jetë goxha e trashë në këtë pikë, dhe patjetër do të jetë lehtësuar në ngjyrë. Shpejt rënie me spoonfuls mbi një sipërfaqe lehtë greased ose silikoni pjekje mat.
- Le të ftohtë deri sa të vështirë dhe të gëzojnë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 169 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 41 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |