Në greqisht: ψωμί σπιτικό, shqiptuar psoh-MEE spee-tee-KOH
Ky është një recetë e lehtë dhe relativisht e shpejtë për një bukë të bardhë të tharmit shtëpi pa një makinë për bukë . Për shkak se është kaq e lehtë, unë rekomandoj që ta bëj atë tërësisht me dorë, por nëse doni, përdorni grremçat e pastë për të filluar brumin dhe përfundoni me dorë.
Kjo bukë maja recetë është më e shpejtë se shumica, dhe e lehtë për të bërë. Mielli i bukës është më i miri, por mielli me një qëllim gjithashtu prodhon një rezultat të mirë (kjo është ajo që u përdor për të bërë bukët në foto). Një recetë e madhe për bukën e gatimit në minutën e fundit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 3/4 gota miell bukë (ose me të gjitha qëllimet)
- 1 1/2 gota ujë (të vakët)
- 1/4 oz e
- maja e thatë (1 pako)
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
Shkrini maja në ujë të ngrohtë.
Në një tas të përzierjes, kombinoni 1 1/2 filxhan miell, kripë, vaj dhe maja me ujë, dhe përzierni derisa të përzihet tërësisht. Mbuloni fort (mbyllni plastike punoni mirë) dhe lini të uleni për 30 minuta.
Ka dy mënyra për të bërë brumë: duke përdorur një mikser, dhe me dorë.
METODA # 1: tas përzierës:
Përzierja me grepa pastë, ngadalë shtoni 2 filxhanë miell për përzierje maja dhe gatuaj deri qetë. Brumë do të jetë shumë ngjitës dhe vetëm ka nevojë për miell të mjaftueshëm shtesë kështu që mund të trajtohet.
Sasi e vogël e një sipërfaqeje pune me një filxhan miell të mbetur prej 1/4 dhe shuaj brumin, zier shkurtimisht me dorë, duke tërhequr miellin, derisa të mos qëndrojë në duart.
METODA # 2: Me dorë:
Shto 1 1/2 filxhan miell për përzierje maja dhe kombinohen me duart për të formuar një brumë koheziv. Kthejeni në një sipërfaqe të punuar me flour dhe gatuani sa më shumë miell të mbetur sipas nevojës derisa brumi të jetë i qetë dhe nuk i qëndron duart.
Bëni bukët
Forma në dy bukë, vendosni në një fletë biskotë dhe vendosni në raftin e mesëm në një furrë të ftohtë për 15 minuta.
Kthejeni në furrë në 220 ° C dhe piqni në raftin e mesëm për 30 minuta ose deri sa të artë.
Ftohtë në një raft.
Shënime:
- Pijet do të rriten gjatë furrës së ftohtë dhe do të rriten më tej kur të pjeken, kështu që të lejojnë hapësirë të mjaftueshme mes tyre.
- Për të krijuar një majë më të çrregullt, pak para se të pjekjes të shënoni bukët 2-3 herë diagonalisht në krye.
- Mundësisht, pak para pjekjes, pastroni pjesën e sipërme të bukës me ujë dhe spërkatni me farat e susamit para se të vendosni në furrë të ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 20 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 117 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |