Dyqani për aftësitë më të mira në një sërë materialesh në treg sot
Skillet janë një pjesë thelbësore e cookware në çdo kuzhinë. Ata janë të përsosur për të gatuar vezë, burgerë dhe pancakes. Ato mund të përdoren për larjen e perimeve, pjekjen e pjekurisë, ose reduktimin e salcës. Ata vijnë në një madhësi të ndryshme, një shumëllojshmëri materialesh, dhe me veshje të ndryshme - apo jo.
Skillet janë aq të dobishëm saqë shumica e gatuan kanë më shumë se një. Ndonjëherë kjo do të thotë një jastëk dhe një i pambuluar. Ose ndoshta do të thotë të kesh pans të madhësive të ndryshme.
Nëse keni një set cookware, ndoshta ka ardhur me një tigan, por lajm i mirë është se ka një numër të madh të skillets shiten veçmas, kështu që është një bast i sigurt që ju do të gjeni një të përsosur për të shtuar në set tuaj ekzistues.
Më i miri në përgjithësi: Cuisinart 722-36H Classic Stainless 14-inch Hapur Skillet
Ky tigan klasik çelik është bërë nga çelik inox 18/10 me një fund të pasqyruar. Ajo nuk do të njollosë, nuk do të zbardhet, ose nuk do të reagojë me ushqime dhe kurrë nuk duhet të shqetësoheni për përdorimin e veglave metalike ose për të hequr enën me një shpatull metalik për të marrë nën ushqime.
Aliazhet e hedhura prej alumini janë të lidhura për sigurinë dhe janë të dizajnuara për të qëndruar të freskët gjatë gatimit, duke siguruar një rrokje të sigurt. Mbushja me bazë alumini nxehet shpejt dhe përhapet në mënyrë të barabartë, kështu që nuk do të keni pika të nxehta. Pan është furra e sigurt në 550 gradë, kështu që ju mund ta përdorni atë në stovetop, në furrë, dhe madje edhe nën broiler. Është gjithashtu i sigurt për frigoriferin.
Kati i tiganit është i dizajnuar që të derdhni lëngje nga tigan me më pak djegje dhe derdhje, dhe trajtimi i ndihmës e bën më të lehtë për të lëvizur panin ose derdh, madje edhe kur pan është shumë i plotë.
Pan është pjatalarëse e sigurt për pastrim të lehtë.
Hekuri më i mirë: Kështjella me gize
Ky parafustan 10 1/4-inch gize teli është gati për të gatuar me sa më shpejt që të arrijë, dhe ajo merr më të mirë me çdo përdorim. Ndërsa pan nuk ka një shtresë jo-styline, një risi të mirë të kalitur me hekur të hedhur pa ngjitës dhe mund të përdoret edhe për gatim të vezëve që do të ngjiten në një tigan çeliku. Edhe më mirë, kjo pan është e përballueshme, shumë e qëndrueshme dhe e bërë në SHBA. Është një pan që mund të kalojë si një trashëgimi për gjeneratat e reja.
Gize është e njohur për ruajtjen e nxehtësisë dhe madje edhe ngrohjen, kështu që ruan nxehtësinë gjatë gatimit dhe qëndron e ngrohtë për më shumë se llojet e tjera të metalit. Është furra dhe shporeti i sigurt, dhe mund të përdoret për pjekje, duke përfshirë edhe prodhimin e kastravecave. Mund të përdoret gjithashtu si një pjekje për pjekje të vogla ose pula.
Kjo kavanice ka një dorezë ndihmese që e bën më të lehtë lëvizjen, por dorezat kanë tendencë të nxehen gjatë gatimit, kështu që rekomandohet mbajtja e mbajtësit të një tenxhere ose trajtimi i dorezës. Kjo duhet të lahet me dorë dhe të thahen menjëherë. Mund të kërkohet ri-seasoning rastësor, në varësi të asaj që ju gatuani në të. Kjo mund të përdoret në çdo stovetop, përfshirë induksionin, si dhe në një skarë ose zjarr kampi.
Buxheti më i mirë: Farberware Alumini Nonstick Skillet Set
Nevojë për aftësi të shumta? Ky tre-paketë përfshin një tigan 8 inç, 10 inç dhe 11 inç me një çmim të volitshëm, kështu që gjithmonë do të keni atë që ju nevojitet. Ose mbani dy në shtëpi, dhe dërgoni një shtesë në kolegj me fëmijën tuaj. Meqë ata janë kaq të lira, ata janë ideale për një shtëpi pushimi, por janë mjaft të guximshëm për gatim në shtëpi.
Këto skillets janë bërë nga alumini matës të rëndë për ngrohje të shpejtë dhe madje, dhe sipërfaqja nonstick do të thotë omelet tuaj do të le të shkojë lehtë, kur ju bëni mëngjes. Doreza qëndrojnë të freskët gjatë gatimit dhe pansat janë të furrës të sigurt deri në 350 gradë. Kjo nuk është aq e lartë sa disa pans me çmim më të lartë, por mjaft të ngrohtë për të përfunduar një biftek në furrë ose për të mbajtur kafe të thatë të ngrohtë.
Për pastrim të lehtë, mund t'i lani ato në pjatalarëse. Këto nuk përfshijnë kapakët, por janë të disponueshëm në disa ngjyra të ndryshme që përputhen me kuzhinën tuaj ose shtoni një ngjyrë pop.
Më i miri në fund të lartë: Le Creuset Nënshkrimi Iron Handle Skillet
Kjo kuti Le Creuset kombinon avantazhet e gize ndërsa është e lehtë për tu ruajtur. Ajo ka një brendshme të zezë smalt që kurrë nuk ka nevojë për erëza dhe një ngjyrë të gjallë me ngjyra të jashtme, në dispozicion në ngjyra të shumta që përputhen me kuzhinën tuaj ose shtoni një ngjyrë pop. Brendësia reziston në errësirë dhe dulling, dhe është shumë e qëndrueshme.
Kjo tavë ka një dorezë të gjatë, si dhe një dorezë të madhe ndihmës në formë loop që e bën më të sigurt dhe më të lehtë për të lëvizur panin, madje edhe kur është e plotë. Për shkak se është bërë prej gize, ajo ruan mirë dhe mbetet e nxehtë për më shumë se pansione prej alumini ose alumini. Ashtu si çdo kavanoz i hedhur hekuri, kjo është e rëndë, kështu që nuk mund ta përdorni për flipping perime ose makarona dhe do të jetë edhe më e rëndë kur të jetë e plotë.
Ndryshe nga pansat standarde të gize, kjo është pjatalarëse e sigurt për pastrim shumë të lehtë.
Best Nonstick: Anolon Nouvelle Bakri Hard Anodized Nonstick Skillets
Ky grup përfshin edhe një tigan prej 8 inç dhe 10 inç, kështu që gjithmonë do të keni një të dobishëm. Ata janë bërë nga alumini i vështirë anodizuar për shpërndarje të madhe të nxehtësisë dhe lirim të lehtë të ushqimit. Sipërfaqja është e mbrojtur nga metalet, kështu që ju mund të përdorni çdo vegël që ju zotëroni.
Baza e panit ka një shtresë alumini të mbyllur me bakër, pastaj një shtresë tjetër prej alumini, e ndjekur nga një kapak prej çeliku inox. Kjo i jep atij shpërndarje të lartë të ngrohjes dhe kontroll të shkëlqyeshëm të nxehtësisë. Për shkak të çelikut inox, ajo mund të përdoret në cooktops induksion.
Dorezat janë të lidhura për sigurinë, por thumba janë të ndezura brenda për pastrim të lehtë. Pans janë të furrës të sigurt në 500 gradë. Ata nuk vijnë me kapak.
Pan mirë bakri: Mauviel M'Heritage Bakri Frying Pan
Nëse jeni duke kërkuar cookware që është e bukur dhe funksionale, kjo tigan 11.8-inç mund të jetë pikërisht ajo që ju nevojitet. Pan është bërë nga bakri në pjesën e jashtme, për përgjigje super-të shpejtë ndaj ndryshimeve të nxehtësisë, si dhe ngrohje në të gjithë sipërfaqen e panit. Ajo ka një shtresë të hollë (vetëm 10 për qind të panit) prej çeliku inox 18/10 në brendësi që nuk është njollë, jo reaktive dhe e lehtë për t'u pastruar.
Dorezat janë hedhur çelik inox që qëndrojnë të ftohtë gjatë gatimit. Ka një pan të ngjashëm me manat prej bronzi që mund të jenë më tërheqës, por ato dorezë kanë tendencë të nxehen gjatë gatimit.
Ndërsa bakri është i bukur, ajo errësohet me përdorimin dhe moshën. Disa kuzhinier gëzojnë pamjen e kësaj patine, por nëse preferoni një tigan të ndritshëm dhe të shndritshëm, do të kërkojë pastrimin dhe lustrimin për ta mbajtur atë në atë mënyrë.
Kjo nuk është e përshtatshme për cooktops induksion siç është, por prodhuesi thotë se punon mirë me një disk për të transferuar ngrohjen. Pan është bërë në Francë.