Kjo recetë e makaronave të flokëve të engjëllit me domate dhe basil thuhet të jetë e ngjashme me atë të shërbyer në restorantet e Kopshtit Olive . Shumë lexues pajtohen se kjo është shumë e ngjashme - nëse jo një klon i saktë - në pjatën e famshme të restorantit. Një lexues sugjeron një uthull pak balsamik në salcë. Shikoni seksionet e këshillave dhe variacioneve për atë tip dhe disa përbërës shtesë dhe zëvendësime.
Capellini është makarona e flokëve engjëllore (përkthimi i saktë: qime të vogla) dhe pomodoro është fjala italiane për domate.
Ju mund të përdorni domate të konservuara në pjatë, por është fantastike me domate të freskëta të kopshtit . Nëse jeni me fat që keni një kopsht me bollëk të domate të freskëta dhe basil, kjo recetë është një zgjedhje e shkëlqyer.
Kjo pjatë është e mrekullueshme me një anë të bukës hudhër dhe një sallatë të hedhur. Ju mund edhe të zëvendësoni kungull spageti për makaronat e flokëve të engjëllit. Një nga mënyrat më të lehta për të gatuar kungull spageti është në furrë me mikrovalë. Gatimi i ngadalshëm ose tenxherja me presion janë dy mënyra të tjera të lehta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/3 filxhan
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 3 karafil hudher, i grirë
- 2 kanaçe (14.5 ounces secila) me cilësi të mirë domate të diced, ose rreth 2 £ domate të freskëta të peeled dhe diced
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 12 ounces makarona e thatë e engjëllit (capellini)
- 2 gota të freskëta të copëtuara
- lë basil , mbushur lirshëm
- 1 filxhan djathë djathë të integruar fllad
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan apo saute pan mbi ngrohjes mesme të ulët. Shto hudhër dhe kuzhinier për rreth 2 minuta, ose deri në tender. Shto domate dhe piper dhe nxehet, duke nxitur vazhdimisht, rreth 2 deri në 3 minuta. Hiq nga nxehtësia.
- Ndërkohë, kuzhinier makaronat e flokëve të engjëllit (capellini) në ujë të valë të kripur pas udhëzimeve të paketës. Drain mirë.
- Transferoni makaronat e nxehtë dhe të drenazhuar në një tas të madh që shërbehet. Hidhni makarona butësisht me përzierjen e domates, basilin e freskët të copëtuar dhe gjysmën e djathit të parmigjenës.
- Shërbejeni menjëherë dhe ofroni djathin e Parmesan në tryezë.
Këshilla dhe ndryshime
- Sipas Kelly, një ish-anëtar i stafit të Olive Garden, pjatë e vërtetë ka një uthull të vogël balsamik. Ajo shton 2 lugë uthull balsamic për salcën e domates, por ndjehen të lirë të eksperimentojnë me sasinë. Ajo gjithashtu rekomandon djathë të freskët të asiago ose mocarela të buallit.
- Për një opsion të ulët karboni, zëvendësoni kungullin e gatuar të spagetit për makaronat e flokëve të engjëllit. Zucchini ose kungull verë "makarona" është një tjetër opsion.
- Shërbyer makarona e përfunduar me patëllxhan me kungull i njomë, kungull i njomë, karkalec, ose pulë.
- Pancetta gatuar, proshutë ose proshutë të gatuar gjithashtu do të bëjë një proteinë të mirë për këtë gjellë. Hidhni atë me salcë domate ose spërkatni disa mbi çdo shërbim.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 739 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 442 mg |
| karbohidratet | 102 g |
| Fibër diete | 19 g |
| proteinë | 31 g |