Pilaf Amaranth është një ndryshim i mirë i ritmit nga pilafs zakonshëm që përdorin oriz të bardhë ose kafe. Amaranth është një kokërr e lashtë e tërë që ka një shije të shijshme dhe një cilësi gërryese që duhet të përdoret më shumë se sa është. Gruri është i rrumbullakët dhe i vogël, i ngjashëm me kuskusin. Përdoreni atë si një pjatë anësore për steaks të pjekur në skarë, pulë të pjekur, ose bërxolla derri.
Ju mund të përdorni herbs tjera në vend të trumzë nëse dëshironi në këtë recetë të lehtë. Disa basil, borzilok, apo rigon të thata do të ishin të shijshme. Për një shpërthim të shtuar aromë, llokoçis në disa herbs të freskëta të copëtuara ose majdanoz para se të shërbejnë.
Ju gjithashtu mund ta bëni këtë recetë me supë viçi ose supë me perime. Për një pjatë të ndezur, llokoçis në disa djathë të grirë apo djathë zvicerane kur amaranth është i butë. Djathi do të shkrihet kur gjellë të qëndrojë me avull. Llokoçis butësisht dhe shërbejeni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota uji ose supë me pulë dhe ujë të kombinuar
- 1 filxhan amaranth
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji gjethe të thara trumzë
- 2 lugë gjalpi zbutur
- 1/8 lugë çaji piper
- 2 lugë të bimëve të freskëta të copëtuara, nëse dëshironi
Si ta Bëni
Në një tigan të mesëm, kombinoni ujin ose supë me pulë dhe ujë, amaranth, kripë dhe trumzë.
Sillni këtë përzierje në një çiban, dhe pastaj zvogëloni nxehtësinë në një zierje. Mbulo tenxhere dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët për 20 deri në 25 minuta ose derisa uji është zhytur dhe amaranthi është i butë.
Hiqeni panin nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë, të mbuluar, për 15 minuta për avull. Llokoçis në gjalpë dhe piper, dhe bimëve të freskëta, nëse përdorni dhe shërbeni.