Ky recetë me majon me majë të vezëve vegan është përgatitur me lëng limoni, qumësht soje, dhe pak kripë, si dhe nafta, e cila është ajo që whisks së bashku për të dhënë atë cilësi të butë dhe të butë majonezë. Receta bën thirrje për vaj të bollshëm, por me të vërtetë mund të përdorni çfarëdo vaj që keni në dorë. Thjesht merrni parasysh shijen e vajit dhe se si do të ndikojë në aromën e produktit përfundimtar. Unë e kam bërë këtë recetë duke përdorur vajin e ullirit, dhe funksionon po aq mirë.
Tani që keni majonezë tuaj vegan, mund ta përdorni për të bërë salca të thjeshta sallate, të tilla si veshja vegjetariane ose një vegan mijë ishull . Ose, përdorni atë për të bërë tradicionalisht sallata vegjetale të lëngshme, të tilla si kolaja ose sallata e patates, ose, provoni diçka pak të ndryshme, si kjo recetë e verës së salcave të qumështit , ose një sallatë shtëpi "pule" vegan .
Nëse nuk je i sigurt se çfarë është një vegan, do të dëshironit të kontrolloni këtë përkufizim të thjeshtë vegan këtu , dhe nëse kërkoni për receta më vegane, do të gjeni mjaft receta vegane këtu .
Gëzoni majonezë vegan shtëpi pa vezë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 tbsp lëng limoni
- 1/2 filxhan qumësht soje
- 1/4 lugë kripë
- 1/4 tsp paprika
- 1/4 tepe mustarde
- 6 tbsp vaj perimesh
Si ta Bëni
Shënim recetë: Sigurohuni që të ndiqni udhëzimet me kujdes dhe ngadalë shtoni vajin vetëm pak në një kohë në mënyrë që të merrni atë të trasha deri siç duhet. Nëse jeni duke luftuar për të marrë majonezë të butë, vetëm ngadalësoni në vaj, dhe vazhdoni të përzierni.
Një tjetër shënim i recetës : nëse po përdorni një blender që nuk është shumë i fuqishëm, ose një helikopter i vogël ose procesor i ushqimit, mund të hasni pak probleme.
Ju keni nevojë për një motor shumë të fuqishëm për të kërcitur me të vërtetë vajin për të bërë majonezin tuaj të brendshëm të trashë dhe të butë si një maj të blerë në dyqan, përndryshe mund të qëndrojë pak i hollë dhe i holluar me ujë. Dhe askush nuk dëshiron atë!
Së pari, vendosni të gjithë përbërësit përveç vajit në një blender. Përzihet në shpejtësinë më të ulët vetëm derisa të përzihet mirë.
Pastaj, shumë ngadalë dhe gradualisht - vetëm një ose dy pika në një kohë - shtoni vaj deri në përzierje fillon të trash. Ju gjithashtu mund të përdorni një përpunues të ushqimit nëse është e nevojshme, por sigurohuni që të jeni të duruar!
Marrja e majonezit shtëpiak është më e lehtë me një blender ose procesor të ushqimit, por ju mund të përdorni një shufër nëse keni nevojë për të. Dora jote dhe krahu juaj i sipërm duhet të lodhen nga të gjitha whisking!
Vazhdoni përzierjen derisa përzierja është e trashë, e butë dhe e butë. Vini re se përzierja do të shtohet edhe pak pasi dridhet.
Transferoni majin tuaj në një kavanoz dhe ruani në frigorifer. Lejo veganin tuaj të vegjës në shtëpi për të qetësuar për të paktën një orë përpara se ta përdorni.
Shih gjithashtu: Reaksione më të lehta vegan për t'u provuar
Ky recetë me vegan mayo riprodhohet me lejen e The Cookbook të mëshirshëm .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 101 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 80 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |