Kjo supë e djathë e hamburgerit është e përsosur si një darkë me rrotullime dhe një sallatë ose shërbeu si një filxhan me gjysmë sanduiç për një drekë të kënaqshme. Ju do të shmangni ushqimin me ushqim të shpejtë, por merrni shijen nostalgjike me këtë recetë si një alternativë më të shëndetshme për djathëburger dhe patate të skuqura. Kjo supë i bën thirrje të gjitha moshave dhe mund të dyfishohet ose trefishohet për familjarët e mëdhenj si një alternativë për enët e enëve të tjera të tilla si pila apo makarona. Supë juaj do të jetë e ngarkuar me mish të dobët terren, djathë, dhe perime copëtuar dhe kjo recetë përdor shumë pak vaj për një shije të pastër që është e mbushur në një natë të ftohtë apo një ditë me shi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund viçi ekstra i dobët
- 2 deri në 3 lugë çaji
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 qepë të madhe (të verdhë ose të ëmbël, copëtuar)
- 1 filxhan selino (diced)
- 1/2 filxhan piper i kuq zile (diced)
- 1/2 filxhan karrota (julienned)
- 3 patate të mesme (të verdhë ose të kuqe, të mbuluar me qime, rreth 3 deri në 4 gota)
- 1 lugë çaji majdanoz (tharë)
- 1/2 lugë çaji basil (ose të thata përzierje erëza erëza)
- 1 kuart
- supë pule
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 1/3 filxhan
- miell gjithandej
- 2 gota
- gjysmë e gjysmë (ose qumësht)
- 8 ounces cheddar djathë (të mprehta, copëtuar ose prerë në kube)
- Dash kripë (ose për shije)
- Dash piper i zi (ose për shije)
- garniturë:
- proshutë gatuar
Si ta Bëni
- Mish viçi , qepë dhe selino të marra në një tigan të madh ose stok për ngrohje të mesme të lartë për 7-10 minuta ose derisa qepë dhe selino janë të tejdukshme; duke shtuar vajin e ullirit si të nevojshme për lehtësi gjatë sautéing.
- Shtoni piperin kuq të kuq dhe gatuajini për një minutë shtesë. Shto supë pule, karrota, patate, majdanoz, dhe basil ose përzierje barishte erëza.
- Sillni supë në një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët; të mbuluar dhe të ziej për 30 minuta, ose derisa perimet janë tenderë fork.
- Në një tigan të veçantë, shkrihet gjalpi për ngrohje mesatare dhe të ulët; llokoçiseni në miell derisa të jetë e qetë dhe të gatuar, rreth 2 minuta. Ngadalë llokoçis gjysmën e gjysmë ose qumësht. Pastaj llokoçis në djathë.
- Vazhdoni të gatuani përzierjen e qumështit, nxitje, derisa djathi të shkrihet dhe përzierja është e trashë dhe fillon të flluskoj.
- Shtoni përzierjen e qumështit në përzierjen e supës, duke nxitur deri sa të përzihet mirë.
- Shtoni kripë dhe piper në shije. Gatuaj përzierjen për 5 minuta shtesë dhe hiqni nga nxehtësia.
- Garnizoni me proshutë të gatuar të shkrirë, majdanoz, croutons ose djathë të copëtuar nëse dëshironi.
- Shërbyer të ngrohtë me biskota ose rrotullat çrregullt.
Recipes të shijshme të mishit të gjedhit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 642 |
| Fat i shëndoshë | 41 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 154 mg |
| sodium | 953 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 38 g |