Djathi është një nga përbërësit bazë të gatimit më të madh. Nëse nuk jeni vegan ose alergjik ndaj qumështit (ose laktozës jotolerante) ju ndoshta doni djathin! Djathë të gjitha në vetvete mund të jetë një vakt; vetëm shtoni bukë të mrekullueshme dhe një gotë verë.
Recetat më të lehta që përdorin djathin kërkojnë që djathi të shkrihet, pastaj të kombinohen me përbërës të tjerë. Për të shkrirë djathë, përdorni ngrohje të ulët. Nëse temperatura e shkrirjes së djathit bëhet shumë e lartë, mund të ndahet dhe madje të digjet.
Proteina, ose kazeina, në djathë coagulates ose clumps në temperatura të larta. Pra, gjithmonë përdorni ngrohje të ulët deri në mes të ulët kur shkrihet djathi. Një përzierje e djathrave të ndryshme shkrihet mirë. Djathërat më të mirë për shkrirjen janë të moshës ndërmjet tre deri në gjashtë muaj.
Gjithmonë kërkoni datat e skadimit në djathë dhe ndiqni ato në letër. Këto data nuk do të thotë që djathi është i pasigurt për të ngrënë, por cilësia e tij do të zvogëlohet. Magazinoni djathrat në frigorifer, të mbështjella mirë, kështu që ata nuk i thithin flavors nga ushqimet e tjera. Nëse djathi juaj zhvillon myk, ju mund të jeni në gjendje ta ruani atë. Çdo djathë i butë me myk duhet të hiqet menjëherë. Por djathrat e forta, të tilla si Parmesan ose çedër, mund të shpëtohen. Vetëm prerë zonën e mykur, duke përfshirë 1 "në djathë. Lani mirë thikën me sapun dhe ujë të nxehtë, pastaj shkurtojeni përsëri djathin dhe përdorni djathin sa më shpejt të jetë e mundur.
Zëvendësoni djathin tuaj të preferuar për çdo djathë të kërkuar në këto receta.
Një nga gjërat e mrekullueshme rreth djathit është shumëllojshmëria e teksteve, ngjyrave dhe shijeve. Merrni ca kohë për të shfletuar seksionin e djathit në dyqanin tuaj ushqimor dhe provoni djathrat e panjohura. Ju mund të gjeni një të re të preferuar.
Filloni me djathë
- Quiche më e lehtë për djathë
Ky recetë e pabesueshme dhe e lehtë për quiche është me të vërtetë më e mira. Ka shumë receta të kuicave atje, të mbushura me gjithçka nga salcica në kale. Por ndonjëherë, recetat më të thjeshta janë thjesht perfekte.
- Djathë Fondue
Fondue është thjesht një përzierje e verës dhe djathit të shkrirë. (Për një fondue të bërë pa verë, shihni Fondue të butë të djathit. Mund të ngjitni gjithçka nga kreketë deri në kube të copëzuara të bukës, mollëve, sallameve, djathrave dhe qenve të nxehtë në këtë përzierje të ëmbël. - Sandviçi im i preferuar i pjekur në skarë
Një sanduiç i thjeshtë i djathit i pjekur në skarë mund të duket i thjeshtë, por ka shumë gracka për t'u shmangur. Kjo recetë është e rregulluar mirë dhe e përsosur. - Anglisht kifle Sandwiches djathë në skarë
Më pëlqen sanduiçe djathi të pjekur në skarë. Dhe muffins anglisht! Vendosini të dy së bashku për një sammie të mrekullueshëm dhe të përsosur. - Crockpot Mac dhe djathë
Macaroni dhe djathi janë ndoshta receta më e këndshme e ushqimit për rehati ndonjëherë. Dhe kjo është bërë në lundërkufe! Yum. - Quesadillas djathë
Çdo lloj djathi i copëtuar, tortillas, dhe disa gjalpë, plus ngrohjes, është e barabartë me një supë super shijshme dhe super të shpejtë. Shërbyer me salsa për një drekë të këndshme. - Supë me djathë Tex Mex
Ky pesë përbërës supë recetë fillon me djathë djathë djathë proces. Ndërsa disa mund të thonë se kjo nuk është djathë, kjo recetë do t'i bëjë ata të ndryshojnë mendjet e tyre. Është e butë, e butë, me aromë dhe e shijshme. - Bukë e pjekur në skarë
Tre lloje djathi shkrihen mbi bukën e copëtuar franceze në këtë recetë të mrekullueshme. Shërbejeni atë si një anë në një kurs supë, si një meze, ose si një rostiçeri të gjitha më vete.
- Crockpot Cheesy Dip
Një rënie e thatë dhe e butë e djathë është aperitiv i përsosur për një vakt të dimrit. Ky recetë super e thjeshtë është bërë në bastunin tuaj. - Pimento Cheese
Versioni im i recetës klasike jugore është kaq i gjithanshëm. Përdoreni atë si një përhapje të sanduiçit, si një meze, ose skërkoni atë midis feta të bukës për sanduiçin përfundimtar. - Djathë tallen Soufflé
Nëse keni frikë të bëni një souffle të vërtetë, kjo është receta për ju. Është në thelb një shtresë që fryhet bukur. Yum.