Anise Bukë Rolls - Pan de Anis

Ju nuk do të jeni në gjendje t'u rezistoni këtyre bukave të ëmbla kur ato janë të freskëta nga furra. I aromatizuar me anise, ato janë mbështjellë në spirale të ullirit dhe janë pjekur. Shërbejeni me një vakt, ose si një meze të lehtë në mes të kafe. Anise, e cila shije pak si jamball, është një aromë popullore për desserts dhe bukë të ëmbël në Amerikën Latine.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 lugë fara anise
• 1 1/2 gota uji
• 1 1/2 teaspoons maja
• 1/3 filxhan sheqer
• 1/4 copë për shkurtimin e perimeve (ose gjalpë)
• 2 3/4 gota miell bukë
• 2 gota miell me qëllim
• 1 1/2 lugë çaji kripë
• 1 vezë
• 1 lugë gjelle ujë

Si ta Bëni

1. Vendi fara anise në një tenxhere me ujë dhe të çojë në vlim. Hiqeni nga nxehtësia, mbuloni, dhe le të ftohtë për të vakët.
2. Add maja, ujë anise fara nga hapi i mëparshëm (duke përfshirë fara), dhe sheqer në tas e një mikser në këmbë. Lëreni pushimin 5 minuta.
3. Shtoni miellin, shkurtimin e perimeve dhe kripën dhe përziheni në shpejtësi të ulët me shtojcën e gërshetës së brumit derisa të përzihet mirë.
4. Ngadalë shtoni miellin e bukës dhe vazhdoni të gatuani. Gatuani brumë për rreth 5 minuta, (ju gjithashtu mund ta gatuani me dorë) derisa të jetë e butë dhe elastike dhe të largohet lehtë nga anët e tasit. Shto një çift edhe më shumë miell miell në qoftë se brumë duket shumë i ngjitet.

1. Vendi brumë në një tas të shkrirë dhe le të rritet për një orë.
2. Goditni brumin dhe ndaheni në copa të madhësive të golfballit (rreth 35 gramë secila). Roll çdo pjesë në një top. Mbulo balls me përfundojë plastike dhe le të pushoni për 5 minuta.
3. Flutoni çdo top në një formë pak ovale, rreth 3 inç të gjerë dhe 4-5 inç të gjatë, duke përdorur një kunj kodrina nëse është e nevojshme. Duke filluar në një fund të ovale, mbështilleni në një spirale. Vendoseni anën e djathtë në një fletë pjekjeje.
4. Ngroheni furrën në 375 gradë. Mix 1 vezë me 1 lugë gjelle ujë dhe furçat e sipërme dhe anët e rrotullave me përzierje vezësh. Le të rrotullohen në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë.
5. Piqni rrotullat për 12 deri 25 minuta derisa të jenë kafe të artë. Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	66
Fat i shëndoshë	3 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	9 mg
sodium	256 mg
karbohidratet	8 g
Fibër diete	1 g
proteinë	1 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)