Bukë kilian Rolls ose Pan Amasado

Pan amasado është një preferuar kilian - një ushqim ngushëllues i ngjashëm me biskota apo pancakes shtëpi. Këto rrotullime janë të butë dhe të butë - pothuajse të shkrirë në gojën tuaj. Ata janë shumë të lehtë për t'u bërë dhe janë të shijshme përhapur me gjalpë, avokado, ose pebre (salsa kiliane) . Gëzojnë ato për mëngjes, ose me kafe ose çokollatë të nxehtë si pjesë e një vakt të lehtë pasdite ( merienda ose një herë ).

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 filxhan qumësht
• 1/2 filxhan me ujë
• 1 lugë çaji sheqer
• 3 lugë gjelle gjalpë
• 3 lugë gjelle shkurtimi
• 2 teaspoons maja aktive thatë
• 1 lugë çaji kripë
• 3 1/2 filxhan miell me qëllim
• 1 vezë (për larje të vezëve)

Si ta Bëni

1. Vendoseni qumështin, ujin, sheqerin dhe gjalpin në një tigan të vogël dhe ngrohni mbi nxehtësi të ulët derisa gjalpi dhe shkurtimi sapo janë shkrirë.
2. Transferoni përzierjen në një mikser të përhershëm të pajisur me shtojcën e gërshetës së brumit.
3. Senteni maja mbi përzierjen e ngrohtë (jo të nxehtë) të qumështit / gjalpit dhe vendosni mënjanë për 5 minuta.
4. Shto 1 filxhan miell dhe përzierje mirë.
5. Shto miellin e mbetur, 1/2 filxhan në të njëjtën kohë, dhe gatuaj derisa brumi të jetë i qetë dhe i shtrirë, rreth 5-7 minuta. (Shtoni më shumë miell nëse brumi është shumë i ngjitet ose shtoni pak më shumë ujë nëse brumi është shumë i thatë).

1. Vendoseni brumin në një tas të përzier. Mbuloni lirshëm me një peshqir dhe lëreni brumin në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë.
2. Ndani brumë në 12 copë. Roll çdo pjesë në një top të butë.
3. Vendi topat e brumë disa centimetra larg në një fletë pjekje greased. Ngjitni butonat e butë me butësi me palmën e dorës tuaj.
4. Mundo vezën me 1 lugë gjelle uji dhe lani rrotullat me larë veze.
5. Mbuloni rrotullat lirshëm me përfundimin e plastikës dhe lërini ato të rriten për 45 minuta në një orë.
6. Ngroheni furrën në 400 F. Vetëm para se të pjekni rrotullat, këpusni secilën lehtë me një pirun në 3 vende. Furçë rrotullon përsëri me larë vezë nëse dëshironi.
7. Uleni temperaturën e furrës në 350 F dhe piqni rrotullat për 20-25 minuta ose derisa të jenë të lehta ngjyrë kafe të artë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	127
Fat i shëndoshë	9 g
Fat i ngopur	4 g
Fat i pangopur	4 g
kolesteroli	32 mg
sodium	147 mg
karbohidratet	8 g
Fibër diete	1 g
proteinë	3 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)