Ju mund të mendoni se mënyra e vetme për të ngrënë një biftek është e nxehtë dhe e shpejtë, por kjo metodë e pjek rolin e këtyre bishtave në një dërrasë. Ju nuk merrni shenjat thyer, por ju merrni butë dhe lëng me lëng me një aromë të pasur tym.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 steaks (fileto leshi, 6 ounces secila)
- 2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1 filxhan salcë Chimichurri
Si ta Bëni
1. Futni dërrasën e drurit në ujë për 1 orë.
2. Ngrohni skarë në një nxehtësi të mesme të lartë.
3. Sezoni vija viçi me kripë dhe piper i zi.
4. Vendosni një lende dushku ose kedri në skarë për pesë minuta. Kaloni mbi dhe vendoseni biftekin në dërrasë. Mbylle djegin për rreth 12 deri në 15 minuta ose derisa steaks të arrijë doneness dëshiruar.
5. Hiqni nga pjekja, hidhni çadrat e hapura me fletë alumini dhe lëreni që të pushoni për 5 minuta.
6. Shërbyer me salcë chimicurri.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 424 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 152 mg |
| sodium | 1,944 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 50 g |