Ka të gjitha llojet e mënyrave për të bërë djegës : me mish; pa mish; dhe nëse përdorni mish, lloje të ndryshme të mishit. Ky chili i veçantë me pak yndyrë përdor gjelbërim terren, i cili është i mirë dhe i dobët, sidomos nëse zgjedhni varietetin 99 për qind të yndyrës. Është një alternativë e mirë për mish viçi. Kjo çihtër turqi bën një darkë ideale familjare dhe është një nga të preferuarat e mia të vjeshtës dhe të dimrit. Është e përzemërt, e shëndetshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Shërbyer me një copë yndyrë pa kos të Greqisë, e cila është një alternativë më e shëndetshme ndaj kremës së akullt, por ende arrin të jetë e trashë dhe e errët, ashtu si krem për të lagur .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 tbsp.
- vaj ulliri
- 1 qepë të madhe, copëtuar imët
- 1 piper i kuq i zier, i mbjellur dhe copëtuar
- 1/2 copë e selino, copëtuar
- 2 karafil hudhër, të grirë
- 3/4 paund 99 për qind gjini pa yndyrë gjeldeti
- 2 tbsp. pluhur djegës
- 2 tsp. qimnon terren
- 1/2 tsp. rigon
- 1/2 tsp. koriandër terren
- 1 14 1/2-ons mund grimcuar domate
- 1 8-ons mund salcë domate, nuk ka kripë shtuar
- 1 15-ons mund
- fasule të zeza , shpëlarë dhe drenazhuar
- 4 tbsp. krem kosi pa yndyrë ose kos
- Opsionale: 4 lugë çokollatë të freskët (copëtuar)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh ose në furrë holandeze.
- Shtoni qepë, selino, piper të copëtuar dhe hudhër.
- Gatuaj për 5 minuta ose derisa qepët janë të tejdukshëm.
- Shkrini gjeldetin në tigan, duke e ndarë atë me një lugë druri.
- Cook për rreth 5 minuta ose deri sa të mos jetë më rozë.
- Llokoçis në pluhur djegës, qimnon, koriandër dhe rigon.
- Shto në domate dhe salcë domate , dhe ziej për 10 minuta, nxitje herë pas here.
- Shtoni fasule, përzieni mirë dhe kuzhinier në nxehtësi të ulët për 5-10 minuta të tjera.
- Ngatërrohuni në lojë me birila.
- Shtoni një copë kos të lirë yndyrnash grek ose një kos të ulët yndyre kosi, plus disa cilantro të copëtuar nëse keni.
Per Shërbyer: Kalorive 298, Kalorive nga Fat 51, Total Fat 5.7g (ul 0.6g), Kolesterolin 35mg, Natriumi 440mg, Karbohidrat 32.9g, Fiber 10.2g, Proteina 28.8g
Shënime dhe këshilla
Ju mund të zëvendësoni pule terren të varfër ose mish viçi ekstra të butë për turqinë. Gryka e gjelbërt në vend të 99 për qind e gjelbër pa yndyrë është më pak e varfër (rreth ekuivalentit të mishit të jashtëm të butë), por më shumë flavorful.
Nëse doni të shtoni një nxehtësi pak më shumë, shtoni një chile chipotle finely copëtuar me një salcë të vogël (dmth një lugë çaji) adobo.
Domatet e konservuara me zjarr janë të shijshme. Ne shpesh i përdorim këto në vend të domates së thjeshtë të konservuar.
Mos nguroni të përdorni fasule apo fasule të veshkave në vend të fasuleve të zeza, ose përdorni një varietet. Në të vërtetë, ju mund të mish jashtë djegës duke shtuar një shtesë e fasule.
Ne nganjëherë shtojmë një kanaçe misri të ëmbël të drenazhuar, e cila bën një shtesë të këndshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 741 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 83 mg |
| sodium | 254 mg |
| karbohidratet | 95 g |
| Fibër diete | 27 g |
| proteinë | 54 g |