Çamçakëzat e qengjit të pjekur në skarë janë një mënyrë për të krijuar pak çaste të dashurisë. Flavourful dhe tender, në qoftë se këto janë të kalitur dhe të drejtën e pjekur në skarë, ata dalin fantastike. Marinata për këto brushet e brinjëve të qengjit kombinon uthull balsamic me mustardë Dijon dhe një dozë të mirë të bimëve për të krijuar një profil aromë që rrit qengjin, por ende lejon që shije natyrore të shkëlqejë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12
- qethjen e brinjëve
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 1/4 filxhan uthull balsamik
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë gjelle
- rozmarinë e freskët , copëtuar
- 1 lugë gjelle mjaltë
- 2 lugë mustardë Dijon
- 1 lugë çaji oregano të thata
Si ta Bëni
1. Vendosni copëzat e qengjit në një pjatë të pjekur të cekët ose në qese plastike të mbyllur. Kombinoje vaj ulliri, uthull balsamic, hudher, rozmarinë, mjaltë, mustardë, rigon, kripë dhe piper. Përzieni mirë dhe derdhni mbulesat e qengjit. Butësisht hedh në pallto. Mbuloni ose vulosni qesen dhe ftohuni për 1-2 orë.
2. Ngroheni skarë në nxehtësi mesatare. Hiq bërxollë dhe vendosni në grates vuaj. Hidhni marinadën. Grill, qengji, bërxolla 4 deri në 5 minuta për një anë derisa të gatuar në doneness dëshiruar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 2602 |
| Fat i shëndoshë | 185 g |
| Fat i ngopur | 72 g |
| Fat i pangopur | 85 g |
| kolesteroli | 773 mg |
| sodium | 668 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 205 g |