Kjo është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur një patë në skarë pa një rostiçeri apo shumë punë. Duke ndarë djathin në gjysmë, mund ta ekspozoni të gjithë mishin në flakë dhe ta merrni atë gatuar shpejt, gjë që do ta mbajë atë nga tharja.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 patë
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë gjelle (15 ml) pluhur qepë (përdorni pak nëse dëshironi)
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i zi
- 2 lugë vaj ulliri
Si ta Bëni
1. Ngrohni djegin. Lani dhe pastroni patë e thatë me peshqir letre. Pritini patë në gjysmë, drejtpërsëdrejti poshtë gjoksit. Fërkoni gjoksin me vaj ulliri. Kombino hudher, pluhur qepë, kripë dhe piper i zi. Fshij përzierje mbi patë, brenda dhe jashtë.
2. Vendosni gjysmën e gishtave në skarë mbi një zjarr të ulët, me anë të lëkurës lart. Nëse jeni duke përdorur një skarë me gaz , vendosni një copë fletë metalike nën grykën e gatimit ku pirja do të ulet. Pas rreth 15 deri në 20 minuta, kthehuni dhe vazhdoni tiganisjen derisa termometri i mishit të lexojë 165 gradë F.
3. Hiqeni nga skaji, vendoseni në bordin e prerjes, vendosni çadrën me fletë alumini, dhe lini të uleni për rreth 10 minuta. Gdhend në copa të vogla dhe shërbej.