Këto bërxolla të mishit të pjekur në skarë janë të marinuar në një përzierje me salcice, mustardë, erëza dhe përbërës të tjerë të Worcestershire dhe soje. Marinada e errët bën për bërxolla të lëngta, flavorful grilled. Plani për të marinuar bërxollë për 3 deri 6 orë për shijen më të mirë.
Për shijen më të mirë, përdorni kockat në skaj të kockave në skaj të kockave. Mund të përdoren edhe bërxolla të palidhura për recetë. Ose provoni marinadën me brinjën e kockave ose pa kocka. Çdo prerje e mprehtë e derrit që do të gatuheni në skarë mund të marinohet.
Shërbyer këto grindave të mishit të derrit me sallatën tuaj të preferuar të patates dhe perime të freskëta me feta për një cookout të paharrueshëm të familjes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 qendra të prera në pjesën e poshtme të kockave të derrit në kockë, rreth 1 inç në trashësi
- 1/4 filxhan sodium të ulët
- salcë soje ose tamari
- 3 lugë Salcë Worcestershire
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 lugë gjelle uthull molle
- 1 lugë gjelle mustardë kafe, Dijon, ose një përzierje mustardë gustator
- 2 lugë sheqer kafe, të paketuara
- 1 hudhër karafil i grirë finely
- 1/2 lugë çaji kosher kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren
Si ta Bëni
- Pat patate të skuqura derri thatë me peshqir letre.
- Vendoseni copëtimin në një qese të madhe të magazinimit të ushqimit të ngushtë ose një enë jo reaktive me kapak.
- Në një tas, kombinoni salcë soje, salcë Worcestershire, vaj vegjetal, uthull molle, mustardë, sheqer kafe, hudhër, kripë dhe piper. Hidhni përzierjen e marinadës mbi bërxlat e derrit.
- Mbyllni qesen ose vendosni një kapak në enë dhe kthejeni tërësisht mbulesën e bishtit të derrit. Ftoheni për 3 deri në 6 orë, duke e kthyer qesen ose enën herë pas here.
- Griloni bërxollat e derrit mbi nxehtësinë e drejtpërdrejtë të lartë për 5 deri në 7 minuta në secilën anë, ose derisa mbathjet regjistrojnë të paktën 145 F - temperatura minimale e sigurt për derri - në një termometër të lexuar menjëherë. Nëse bërxollat e derrit janë shumë të trasha, lejo më shumë kohë.
Shërben 4 deri në 6.
variacionet
- Përdorni uthull të bardhë ose të kuq verë në marinadë në vend të uthullit të mushtit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 371 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 89 mg |
| sodium | 1,010 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 31 g |