Pule dhe karkaleca Jambalaya

Kjo jambalaya është e ngarkuar me shije dhe proteina. Karkaleca, pule, dhe suxhuk andouille e bëjnë atë një vakt të përzemërt.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Karkaleca 1 kile (
• mesme dhe te medha )
• 2 gjysma e gjoksit të pulës (pa kocka)
• 1 filxhan qepë (copëtuar)
• 1/2 filxhan selino (copëtuar)
• 3 karafil hudher (grirë)
• 2 lugë çaji kripë
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 8 ounces
• suxhuk i tymosur (si andouille ose suxhuk polak, feta 1/4-inch)
• 1/2 filxhan piper zile (e gjelbër, copëtuar)
• 1/4 filxhan qepë të gjelbër (copëtuar)
• 1 mund / 14 1/2 ounces domate (diced në jucie)
• 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
• 1/4 lugë çaji trumzë (gjethe të thata)
• 1/4 lugë çaji piper i kuq
• 2 gota oriz (grurë të gjatë)
• Garnizoni: qepë e gjelbër e copëtuar ose majdanoz

Si ta Bëni

1. Në një tigan të madh me ujë të kripur valë, vlim karkaleca mbi ngrohjes të lartë vetëm derisa ata të kthehet rozë, rreth 2 minuta. Cool, zhvishem, dhe devein karkaleca. Rezervoni predhat dhe karkaleca në lojëra të veçanta.
2. Në një tigan të madh, kombinoni gjinjtë e pulave, predha të rezervuara të karkalecave, 4 gota uji, gjysma e qepës së copëtuar, gjysma e selino të copëtuar, rreth një e treta e hudhrave dhe 1 lugë çaji kripë. Sillni një zierje mbi nxehtësinë mesatare. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët, pjesërisht mbuluar, dhe kuzhinier derisa lëngjet e pulave të dalin të qarta kur shpuar me një pirun, rreth 15 deri në 20 minuta. Hiqni gjinjtë e pulës nga lëngu i gatimit.

1. Në një sitë të vendosur mbi një tas të madh, kullon dhe rezervon lëngun e gatimit, duke hedhur predha dhe perime. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të mjaftueshëm ose supë pule për të bërë 4 gota.
2. Prisni pulën me kokë dhe vendosni mënjanë me karkaleca.
3. Nxehtësia e vajit në një furrë holandez ose kazan të rëndë 5-litar. Shtoni sallam, piper i gjelbër, qepë të gjelbër, mbetur 1/2 filxhan qepë, mbetur 1/4 filxhan selino, dhe hudhër të mbetur dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesatare, nxitje shpesh, rreth 5 minuta, ose derisa të lehtë browned. Llokoçis në lëngun e gatuar të gatuar, lugë çaji të mbetur të kripës, domate me lëngun e tyre, salcë Worcestershire, trumzë, dhe piper shishkë. Sillni përzierje në një zierje, duke thyer domate me një lugë. Llokoçis në oriz; zierje mbi nxehtësinë mesatare të ulët, të mbuluar fort, derisa orizi ka absorbuar të gjithë lëngun, ose rreth 25 minuta.
4. Hiqeni enën nga nxehtësia, nxisni karkalecat e rezervuara dhe pulën, mbuloni dhe ngrohni.

Nëse dëshironi, spërkateni jambalaya me qepë të gjelbër ose majdanoz para se të shërbeni.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Rajs Tavë të egra pule

Pule dhe Rajs me pluhur curry

Pulë me aromë, Rajs dhe Recipe për karkaleca

Pulë me aromë dhe karkaleca me Rajs

Shiko gjithashtu

Recipes preferuar karkaleca

Indeksi kryesor i recetës

Ushqimi i Ushqimit Jugor

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	883
Fat i shëndoshë	35 g
Fat i ngopur	10 g
Fat i pangopur	15 g
kolesteroli	311 mg
sodium	1,592 mg
karbohidratet	67 g
Fibër diete	4 g
proteinë	72 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)