Disa gjëra në jetë janë më të mira se brinjët e brumit
Pranoje, asgjë nuk thotë Barbecue si brinjë. Shumë prej tyre përpiqen t'i bëjnë ato dhe disa të kenë sukses, por marrja e përsosur e BBQ Rib mund të jetë një sfidë e vërtetë. Brinjë, qofshin mish derri apo viçi janë në thelb një shtresë e hollë e mishit të vështirë dhe të vështirë të mbërthyer në kockë. Ka yndyra, membrana, dhe shumë e shumë çdo gjë që mund të bëjë mish shumë të vështirë për të ngrënë. Sekreti i brinjëve të shijshëm është gatim i ulët dhe i ngadaltë i pacientit. Për fat të mirë për ju, unë kam punuar me vite për të vënë së bashku burimet e nevojshme për të bërë brinjë të mëdha.
Brinjë e derrit janë Barbecue tradicionale të një pjese të madhe të Shteteve të Bashkuara. Ka dy lloje brinjë derri, spareribs dhe brinjë mbrapa (ose baby mbrapa brinjë). Shikoni këto burime:
- BBQ Ribs Udhëzimet Hap pas Hapi për Smoker
- Brinjë Barbecue në një Grill qymyr druri
- Brinjë Barbecue në Gas Grill
- Zvogëlimi i një rakie të pjesshëm të brinjëve të derrit për të marrë prerjen e duhur në një raft brinjë derri
- Metoda 3-2-1 e bën tenderin, bie jashtë brinjëve të eshtrave
- Rib Rub për të shtuar aromë të përsosur
- Kansas City Barbecue Ribs
- Memphis Style Barbecue Ribs
Brinjët e mishit janë të mira për Barbecue. I tymosur i ulët dhe i ngadalshëm, ju merrni një trajtim të butë dhe të shijshëm që do të jetë një sukses i shkëlqyer në cookout tuaj të ardhshëm. Përdorni një fërkim të ëmbël ose të këndshëm, një salcë kompliment, dhe problemi i vetëm që do të keni është gjetja e një pjate mjaft të madhe për t'u shërbyer atyre. Vërtetë, këto brinjë janë të lehta për t'u përgatitur dhe të shijshme për të ngrënë. Sfida më e madhe me brinjëve të mishit është pirja e tyre mjaft kohë për të shkrirë të gjitha indet lidhëse.
Mishi i brinjëve mund të zgjasë më shumë, por shuma e mishit dhe madhësia e brinjëve janë një bark i vërtetë i plotë.
Ka një shumëllojshmëri rubs, sauces, dhe receta për brinjë Barbecue si ka njerëz që duan të përgatisin ato.