Festivali Moon (i quajtur edhe festivali Mooncake ose Mid-Autumn) bie më 27 shtator në 2015 (8 shtator në 2014). Cila është festivali i Hënës? Çdo vit në ditën e pesëmbëdhjetë të muajit të tetë të kalendarit hënor, kur hëna është në shkëlqimin maksimal të saj gjatë gjithë vitit, kinezët festojnë "zhong qiu jie". Fëmijëve u tregohet historia e zanatit të hënës që jeton në një pallat kristali, i cili del për të kërcyer në sipërfaqen e hijes së hënës.
Legjenda që rrethon "zonjë që jeton në hënë" daton në kohët e lashta, në një ditë kur u shfaqën dhjetë diell në qiell. Perandori urdhëroi një harku të famshëm për të shuar nëntë diell shtesë. Sapo të realizohej detyra, perëndeshja e Qiellit Perëndimor shpërbleu harkëtarin me një pilulë që do ta bënte të pavdekshëm. Megjithatë, gruaja e tij gjeti pilulën, e mori atë dhe u dëbua në hënë si rezultat. Legjenda thotë se bukuria e saj është më e madhe në ditën e festivalit të Hënës.
Legjenda të tjera të Festivalit të Hënës
Sipas një legjende tjetër, në këtë ditë "Njeriu në Hënë" ishte i ndotur në një han, duke mbajtur një tabletë me shkrim. Kur u pyetën, ai tha se po regjistronte emrat e të gjithë çifteve të lumtur që ishin të destinuar të martoheshin dhe të jetonin përgjithmonë të lumtur. Prandaj, ashtu si qershori është muaji tradicional për shkëmbimin e nuptial në perëndim, shumë dasma kineze mbahen gjatë muajit të tetë hënor, me ditën e pesëmbëdhjetë që është më popullorja.
Sigurisht, legjenda më e famshme që rrethon festivalin e Hënës ka të bëjë me rolin e saj të mundshëm në historinë kineze. Mbingarkuar nga Mongolët në shekullin e trembëdhjetë, Kinezët hodhën poshtë shtypësit e tyre në 1368 pas Krishtit. Është thënë se mooncakes - të cilat mongolët nuk hëngrën - ishin mjeti i përsosur për të fshehur dhe kaluar së bashku planet për rebelimin.
Familjet u udhëzuan të mos hanë mooncakes deri në ditën e festivalit të hënës, që ndodhi kur u kryen rebelimi. (Në një tjetër version planet u miratuan së bashku në mooncakes gjatë disa viteve të festivaleve Mid-Autumn, por ideja themelore është e njëjtë).
Si të festoni Festivalin e Hënës
Sot, populli kinez kremton festivalin e Mid-Autumn me vallëzime, festime, dhe gazing hënor. Jo për të përmendur mooncakes. Ndërsa mallrat e pjekur janë një tipar i zakonshëm në shumicën e kremtimeve kineze, mooncakes janë të lidhur pazgjidhshmërisht me festivalin e Hënës. Një lloj i mooncake tradicionale është i mbushur me farën e farës (shih foton anësore). Përafërsisht madhësia e një pëllëmbë njeriu, këto mooncakes janë mjaft të mbushura, që do të duhej të priten diagonalisht në lagje dhe të kalonin rreth e rrotull. Kjo shpjegon çmimin e tyre mjaft të lartë (rreth 5,00 dollarë në Kanada). Një fjalë e kujdesit: verdhë veze e kripur në mes, që përfaqëson hënën e plotë, është një shije e fituar.
Versione më të përpunuara të mooncakes përmbajnë katër yolks vezë (që përfaqësojnë katër fazat e hënës). Përveç ngjitjes së farës së lotusit, mbushjet e tjera tradicionale përfshijnë ngjitësin e kuq dhe ngjyrën e zezë. Fatkeqësisht për dietarët, mooncakes janë mjaft të larta në kalori.
Ndërsa në mooncakes e kaluara mori deri në katër javë për të bërë, automatizimi ka përshpejtuar procesin në mënyrë të konsiderueshme.
Sot, mooncakes mund të jetë e mbushur me gjithçka nga hurmat, arra dhe fruta në salcice kineze . Shumë krijime ekzotike përfshijnë mooncakes çaj jeshil, dhe ping pei ose mooncakes snowskin, një ndryshim i Azisë Juglindore bërë me miell gatuar ngjitur oriz. Haageni-Daz madje ka hyrë në akt duke prezantuar një linjë akullore mooncakes në tregjet aziatike.
Duke pasur parasysh vështirësinë për t'i bërë ato, shumica e njerëzve preferojnë të blejnë mooncakes e tyre në vend që t'i bëjnë ato. Ju do t'i gjeni në bakeries aziatike që fillojnë rreth mesit të gushtit.