Këto tenxhere me lëng qepën e mbushur me mbishkrim të derrit janë të mbushura me një përzierje të shijshme të kalorive dhe perimeve të copëtuara. Bërxollat e derrit të mbushur pa kocka janë të ngadaltë gatuar në përsosmëri me patate dhe më shumë përzierje mbushjeje.
Bërxlat e pahijshme të mishit të derrit fluturohen, holluar dhe pastaj mbushen me përzierjen e mbushjes së mirë. Kjo është një vakt i plotë në një tenxhere, i madh për çdo ditë të javës, dhe tenxheresi i ngadalshëm e bën të lehtë.
Shto një sallatë ose perime steamed dhe biskota për një vakt të plotë dhe të kënaqshme të përditshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 bërxolla qendrore, pa kocka, 3 / 4- deri në 1 inç të trashë
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle gjalpë, plus disa lugë çaji për patatet
- 1/3 copë selino copëtuar
- 1/4 filxhan karrota copëtuar
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 2 gota bukë të ëmbla
- 1/4 filxhan pecans copëtuar, opsionale
- 1/2 tsp rubbed urtë
- 1 lugë thatë thatë majdanoz ose 1 lugë gjelle copëtuar të freskëta
- 1 deri në 1 lugë çaji trumzë tharë
- 1 vezë, rrahur
- 4 deri në 6 patate të mesme, të përgjysmuara ose të lagura
Si ta Bëni
- Për flutur, prerë çdo mish derri horizontally nëpër qendër, por jo mjaft nëpër anën tjetër, në flutur. Hapeni copëzat dhe rrafshoni.
- Vendosni një katror të mbylljes plastike mbi një hapje derri të hapur. Me anën e sheshtë të një tenderi të mishit ose vegla të ngjashme, këpusni butësisht këpushët për të holluar. Doni të presni mjaft të hollë për të rrotulluar rreth një pjesë të mbushjes. Përsëriteni me copëtimet e derrit të mbetur
- Sezoni pjesë copëtuar derri me kripë dhe piper dhe vendosur mënjanë.
- Në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë. Shto selino, karrota, dhe qepë në tigan dhe kuzhinier, nxitje, deri në tender.
- Derdhni përzierjen e perimeve në një tas të mesëm përzierës dhe shtoni bukëpjekje, pecane copëtuar, urtë, majdanoz dhe trumzë. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper sipas nevojës. Shtoni vezën e rrahur dhe përziheni derisa përbërësit të lagen.
- Pat disa lugë të përzierje mbushje në çdo pres; rrokulliset dhe sigurohet me një kruese dhëmbësh.
- Vendosni patatet e prera në tenxhere të ngadalshëm ose në lavatriçe dhe vendosni me 2 ose 3 teaspoons gjalpë. Sezoni lehtë me kripë dhe piper.
- Vendosni rrotullat e derrit të mbushur në patate në tenxhere të ngadaltë. Sasi e vogël me përzierjen e mbushjes së mbetur.
- Mbuloni dhe përgatitini bërxollat e derrit dhe patatet e mbushur për 7 deri në 9 orë, ose derisa bërxollat e derrit janë gatuar plotësisht dhe patatet janë të tenderit.
Këshilla të ekspertëve
Shtoni copa të karotës, qepëve, ose perimeve të tjera rrënjë në tenxhere të ngadalshëm së bashku me patatet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 460 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 77 mg |
| sodium | 537 mg |
| karbohidratet | 60 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 20 g |