Patatet e ëmbla duket pak e modës nuk e bëjnë? Për arsye të mirë, megjithatë!
Patatet e ëmbla janë një burim i madh i vitaminave. Më konkretisht, patatet e ëmbla përmbajnë një sasi të madhe të Vitamina C dhe Vitamina A. Këto janë disa prej vitaminave të lartë që ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe shpesh herë na ndihmojnë të na pengojnë të sëmuren. Patatet e ëmbla janë gjithashtu një burim i madh mangani dhe vitamina B6. Patatet e ëmbla, të ngjashme me yams, nuk janë të njëjta perime.
Ndërsa yams janë gjithashtu të mira për ne (ata përmbajnë lëndë ushqyese të ngjashme në nivele të ngjashme) ata janë pak të ndryshme nga patate e ëmbël dhe kanë një aromë pak të ndryshme. Me fat për ju, unë e kam bërë këtë recetë duke përdorur si patate të ëmbla dhe patate të ëmbla dhe ato kanë dalë po aq e pabesueshme. Për hir të strukturës, e kam shkruar këtë recetë duke përdorur patatet e ëmbla.
Mbushja këtu, e bërë me proshutë, kërpudha dhe avokado mund të duket si një kombinim i çuditshëm. Shije të secilit përbërës, megjithatë, bëjnë për një darkë të pjekur patate të ëmbël patate ose anën. Plus me përdorimin e erëzave dhe kripshmërinë e lehtë të saj, ju do të harroni që jeni në Paleo.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 patate të ëmbla të mëdha
- Proshutë 1/2 pound, copëtuar në copa
- 1 avokado e madhe, lëkura e larguar dhe frutat e copëtuara
- 1/2 filxhan kërpudha
- 1 hudhër karafil, i grirë
Si ta Bëni
Furrë ngroh paraprakisht në 400 gradë Fahrenheit.
Përfundoni patate të ëmbla veçmas në fletë metalike. Kur furrë është paraheated, vendin në furrë dhe piqem për rreth 45 minuta ose deri tenderit të kontaktit me pirun.
Ndërkohë, ngrohni një sasi të vogël të naftës (zgjedhjen tuaj) në një tigan të mesëm. Vendi hudhër, kërpudha, dhe proshutë brenda tigan. Sautee derisa proshuta është e copëtuar dhe kërpudhat dhe hudhrat janë të butë.
Mos djeg. Shtoni pak kripë për shije shtesë, jo më shumë se një majë. Kur përbërësit gatuar, hiqni nga të nxehtit.
Pasi patatet e ëmbla janë të tenderit të largohen nga furrë dhe të lejojë të ftohtë. Kur patatet janë mjaft të freskëta për të prekur, hiqni fletë metalike dhe prerë në njërën anë vetëm rreth 1/4 rrugën nëpër patate. Kjo është për të bërë një hapje për mbushjen.
Rrëshqisni disa nga patatet e ëmbla dhe vendosni në tigan me proshutë, kërpudha dhe hudhër. Mix deri kombinuar. Scoop mbushje në mënyrë të barabartë në secilën prej patate e ëmbël. Top me disa avokado copëtuar dhe të gëzojnë!
Variacionet: Shpesh herë do ta bëj këtë duke përdorur qepë në vend të kërpudhave kryesisht sepse ato janë më të lehta për tu mbajtur në dorë. Nëse dëshironi një kombinim tjetër aromë, duke u përpjekur të mbushni patatet e ëmbla me përzierje Fajita nga receta e Sallës Fajita. Kjo gjithashtu bën për një darkë Paleo të shpejtë dhe të shijshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 977 |
| Fat i shëndoshë | 62 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 30 g |
| kolesteroli | 124 mg |
| sodium | 2.033 mg |
| karbohidratet | 57 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 52 g |