Përgatituni të keni truffles tortë si ju kurrë nuk kam parë ato më parë! Gems Cake janë candies mrekullueshëm, në formë si gemstones dhe e mbushur me kafshimet me lagështi të tortës.
Para së gjithash fillova ta shoh këtë ide rreth Instagram dhe Pinterest rreth një viti më parë, dhe isha menjëherë i obsesionuar. Truffles tortë dhe tortë tortë janë bërë aq të zakonshme, është e vështirë për të vërtetë të bëjnë ato të dalë jashtë këto ditë - por i derdhur ato në gemstones dhe ujdisje ato me thekse shkëlqim sigurisht i bën ata pop!
Për të bërë këto gems, ju do të duhet një myk silikoni me formë në formë, si kjo. Shikoni për një që është mjaft i madh për të mbajtur të paktën një lugë gjelle tortë, dhe kjo është fleksibël kështu që ju lehtë mund të lëshojë karamele kur bëhet. Për shkak se modeli që zgjidhni mund të jetë një madhësi tjetër, është e rëndësishme të theksohet se rendimenti në këtë recetë është vetëm një vlerësim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8-inch shtresë tortë (pjekur dhe ftohur: rreth 9 oz, për të dhënë 2 gota crumbs tortë, ose 1/3 e një tortë të përgatitur nga një përzierje boxed)
- 1/3 -1 / 2 filxhan përgatitur krem ëmbëlsirash
- 6 oz karamele rozë (ose ngjyra të tjera të zgjedhjes suaj)
- 6 vezë me ngjyrë karamele blu (ose ngjyra të tjera të zgjedhjes suaj)
- Opsionale: ari i ngrënshëm ose fletë argjendi
Si ta Bëni
1. Rrëshqiteni shtresën e tortës prej 8 inç në një tas të mesëm. Ju duhet të merrni rreth 2 gota thumba tortë nga ajo. Ky recetë është shumë fleksibël, prandaj mos u shqetësoni nëse përfundoni me pak më shumë ose më pak tortë.
2. Lugë 1/3 filxhan i kremtimit në tas dhe përzierje atë së bashku me duart tuaja ose një spatula gome derisa përzierja është e kombinuar mirë. Ajo duhet të jetë shumë e lagur dhe të mbajë së bashku nëse shtrydhni një top të tortës midis gishtërinjve tuaj, por jo shumë të njomë ose të yndyrshëm.
Nëse përzierja e kekës është ende pak e thatë, shtoni më shumë krem ëmbëlsirash për ta arritur atë në qëndrueshmërinë e dëshiruar.
3. Vendi veshjet karamele në lojëra të veçanta. Shkrijeni ato individualisht në mikrovalë në increments 30 sekonda, duke nxitur çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje.
4. Lugë një sasi të vogël të veshjes trëndafili (rreth 1/2 lugë) në çdo myk karamele. Përdorni një pastrim të pastër dhe të thatë për ushqimin për të lyer veshjen në një model të rastit brenda mykut. Mos u shqetësoni për mbulimin e të gjithë brendshme, dhe mos u bëni merak për ta bërë atë "goxha" - ideja është t'i jepni gemstones një model ngjyrë abstrakte, jo t'i bëjë ato identike. Ftoheni mykun e karamele për rreth 5 minuta, për të vendosur shtresën e kuqe.
5. Lugë një sasi më të madhe (1 -1 1/2 lugë) e veshjes blu në çdo myk, dhe përdorni penë për të larë një shtresë të trashë blu në fund dhe deri anët e gemstones, duke mbuluar të brendshme plotësisht. Blu e ngrohtë mund të shkrijë shtresën e trëndafilit dhe kjo është në rregull - do të zbusë vijën mes dy ngjyrave dhe do ta bëjë modelin më organik. Mbajeni frigoriferin përsëri derisa blu të jetë plotësisht i vendosur.
6. Pasi vendosni blu, mbushni çdo myk me disa nga përzierjet e kekës dhe shtypeni butësisht për ta kompakuar atë. Sigurohuni që të lini një diferencë të vogël në majë të mykut për një shtresë tjetër të shtresës së karamele.
7. Ri-ngrohni shtresën blu nëse është e nevojshme, dhe lugë një sasi të vogël në krye. Përhapeni atë në skajet në mënyrë që mbushja e tortës të jetë plotësisht e mbuluar. Ftoheni për 10-15 minuta, deri sa të jeni krejtësisht të palëvizshëm.
8. Butësisht përkul myk dhe nxjerr gems nga tortë. Nëse dëshironi të përdorni fletën argjendi opsionale (ose ari), përdorni një thikë ngjitës ose thikë x-acto për të copëtuar një fletë të vogël argjendi nga fleta. Pick up copë fletë duke përdorur majën e thikë ose brisk. Shtrojini fletën e argjendtë në sipërfaqen e karamele, dhe përdorni një furçë të pastër dhe të thatë për ta shtyrë poshtë dhe për të marrë atë për t'u bashkuar me karamele dhe të shkëputeni nga teh.
9. Gates tuaj përfunduar Cake mund të ruhen në një enë hermetik në frigorifer për deri në dy javë. Për shijen dhe strukturën më të mirë, sillni ato në temperaturën e dhomës para se të shërbeni.
Shënim : Fletë argjendi të ngrënshëm mund të gjendet në internet, dhe në disa dyqane të furnizimit me ëmbëlsira. Ndan shumë prona me fletë ari të ngrënshëm, kështu që nëse doni të mësoni më shumë për atë se çfarë është dhe si ta përdorni, mund të shikoni këto artikuj: Çfarë është fleta e arit dhe si të aplikoni fletë ari.