Këto rrotullime lakre janë pjekur në një pjatë pjekjeje me salcë me bazë domate. Përzierja e viçit të tokës, orizit dhe qepës bën një mbushje të shijshme për gjethet e gatuar pjesërisht lakër.
Kreu i lakrës është i ngrirë dhe më pas i shkrirë, i cili zbut gjethet dhe i bën ato të lehtë për të zhvishem dhe sende.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 deri në 14 gjethe të mëdha lakër
- mbushje
- 1 kile mish i dobët terren viçi
- 3/4 filxhan oriz i gatuar
- 1/2 filxhan qepë të copëtuar imët
- 1 vezë të madhe
- 1 1/2 lugë çaji piper i ëmbël
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper
- 1/4 filxhan qumësht
- salcë
- 1 (8-ons) mund salcë domate
- 1 (14,5-ons) mund të diced domate (undrained)
- 3 lugë sheqer të grimcuar
- 2 lugë uthull musht molle
- 1/2 filxhan uji (plus 3 lugë për trashje salcë)
- 2 lugë miell misri
Si ta Bëni
- Ngrijë tërë kokën e lakrës për disa orë ose brenda natës. Le të shkrirë për disa orë, pastaj prerë rreth thelbin dhe butë lëvore lë (duke filluar nga fundi kryesor) nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Ata duhet të jenë mjaft fleksibël për gjëra. Nëse jo, avulloni me butësi për të zbutur.
- Nëse po filloni me një kokë të freskët të lakrës, hiqni dhe hidhni lakër në ujë të valë të valuar; të mbuluar dhe të gatuaj për 3 minuta ose vetëm deri i lehtë. Drain mirë.
- Ngroheni furrën në 350 F (180 C / Gas Mark 4).
- Për mbushje, kombinoni viçin e terrenit, orizin, qepën, vezën, paprikën dhe kripën, piperin dhe qumështin. Përzieni mirë dhe ndani në 12 pjesë.
- Vendosni një pjesë të përzierjes së mishit të tokës në qendër të një gjetheje të lakrës. Fletë roll rreth mbushjes; mbërthehuni me një kruese dhëmbësh. Vendoseni në një pjatë pjekje ose në furrë holandeze. Përsëriteni me viçin e mbetur të tokës dhe gjetheve të lakrës.
- Në një tas, kombinoni salcën e domates, domate, sheqer, uthull, dhe 1/2 filxhan ujë; derdh mbi rrotullat lakër.
- Mbuloni fort me një kapak ose petë dhe piqni për 1 orë deri në 1 orë dhe 15 minuta, ose derisa gatuar dhe lakra është e butë. Hiqni rrotullat e lakrës në një tas me një lugë me slotted. Hiqni dhëmbët dhe hidhni.
- Vendosni tiganin me lëngje mbi nxehtësinë e mesme ose transferoni lëngjet në një tigan dhe vendosni mbi nxehtësinë. Kombinoje miellin e misrit me 3 lugë ujë të ftohtë dhe përzihet deri sa të qetë. Llokoçis misri misri dhe ujë të ftohtë në salcë; të sjellë salcë në një çiban dhe kuzhinier deri thickened.
Këshilla
Nëse nuk keni kohë për të ngrirë lakër, vendosni tërë kokën ose jo në një pjatë me mikrovalë të sigurt me një sasi të vogël të ujit dhe me mikrovalë atë në fuqi të plotë për rreth 10 deri në 15 minuta. Gjethet duhet të zhvishem mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 320 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 103 mg |
| sodium | 669 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 27 g |