Si të përgatitni një kore të përgatitur me byrek (Blake Bake)

Shumë receta kërkojnë një kore të pjekur plotësisht ose pjesërisht të pjekur. Një kore e pjekur me byrek është përgjithësisht e nevojshme për një mbushje që nuk do të pjeket. Një kore për pjekje të pjekur pjesërisht (ose par-pjekur) shpesh thirret për një lloj kremreje të mbushjes. Unë gjithmonë pjesërisht piqem një kore për byrek me kungull, pies shahu, dhe byrek me patate të ëmbël edhe në qoftë se receta bën thirrje për një kore të pjekur. Kjo shtesë 10 deri 15 minuta e kohës së pjekjes siguron një kore të gatuar plotësisht fund.

Nuk ka fund të mpirë!

1. Për të përgatitur një kore me byrek (plotësisht ose pjesërisht), përgatitni copëtimin tuaj të ëmbëlsisë, ftoheni, rrotulloni dhe përshtateni në pjatë me byrek, duke formuar buzë sipas dëshirës. Nëse keni kohë, vendoseni predhën e byrekit në frigorifer për 10 ose 15 minuta.
2. Ngrohni furrën në 400 F (200 C / Gas 6) F dhe vendosni raftin e furrës në qendër të furrës.
3. Merrni një copë fletë metalike - rreth 15 inç në gjatësi - dhe përshtateni atë me lehtësi mbi pjesën e poshtme dhe deri në anët e brumë byrek. Duhet të ketë mbingarkesë të mjaftueshme për ta bërë të lehtë për të mbledhur atë - pesha dhe të gjitha - kur byrek ka mbaruar pjekjen.
4. Plotësoni shell shell me byrek me byrek ose fasule të thata të gjithë rrugën në krye të shell. Peshat e mbajnë koren e byrekëve nga bubbling up si ajo bakes. Unë përdor një kombinim të peshave me byrek qeramike dhe fasule të thata, dhe i mbaj në një enë kështu që ata gjithmonë janë të dobishëm kur kam nevojë për to.
5. Piqem byrek me petë dhe peshë për 15 minuta, ose derisa korrja të vendoset. Uleni temperaturën e furrës në 375 F (190 C / Gas 5). Hiqeni korrellën e byrekit nga furra. Hiqni petëzimin dhe peshën. Unë mbaj një kombinim të peshave me byrek dhe fasule të thata në një enë vetëm për kore me byrek.

1. Prick pastë në disa vende me një pirun dhe të kthehet korra byrek në furrë.
2. Piqni në 375 F (190 C / Gas 5) për rreth 8 deri në 10 minuta më shumë për një kore të pjekur pjesërisht, ose rreth 15 deri në 18 minuta më shumë për një kore plotësisht të pjekur. Një kore e pjekur pjesërisht do të jetë ngjyrë kafe e hollë e artë rreth skajeve dhe një kore e pjekur plotësisht do të jetë një kafe e thellë e artë dhe do të duket e gatuar plotësisht.

1. Hidhni një sy atë tani dhe pastaj si ajo bakes. Nëse vëreni ndonjë pikë që fryn, piq e lehtë me një pirun.
2. Hiqni korrellën nga torta, ftoheni dhe plotësoni udhëzimet e mëposhtme të recetave.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

• Basics Pastry Basics Këto fotografi dhe këshilla do t'ju ndihmojë të bëni një kore shijshme byrek, nga përfshirja e gjalpë ose yndyra tjetër në kodrina, lustrim, dhe pjekje byrek.
• Graham Cracker Pie Crust me variacionet Kjo është korrja perfekte për një byrek krem, byrek frigorifer, ose lloj puding e byrek, dhe kjo është një punë e lehtë për të përgatitur dhe piqem.
• Të gjitha pasta me gjalpë Kjo pie tortë është bërë me gjalpë të ftohtë, miell, dhe pak kripë dhe sheqer. Unë përdor procesin e ushqimit për të përfshirë gjalpë në miell, por gishtat ose një blender pastë mund të përdoret gjithashtu.