Kur po përgatit recetën tuaj të preferuar, gjëja e fundit në mendjen tuaj mund të jetë efikasiteti i energjisë. Por zgjedhja për një cooktop induksion jo vetëm që mund të sigurojë një nxehtësi më të saktë, por mund të ju kursejë para në afat të gjatë, sepse cookware juaj merr shumicën e ngrohjes në vend se ajri rreth cooktop tuaj. Një cooktop induksion përdor një fushë elektromagnetike për të ngrohur një tigan, duke lënë sipërfaqen e gatimit të freskët në kontakt dhe pa ngrohje në kuzhinë.
Edhe gazi i lartë i gazit apo cooktops elektrike nuk mund të bëjnë të njëjtën kërkesë.
Efikasiteti i gatimit të induktit
Me gatim me induksion, pan juaj është ndezur nga një fushë magnetike në vend që të ketë fundin e saj ulur në një flakë me një cooktop gazit ose në një element me një sobë elektrike. Me një stovetop me induksion, fundi i tërë i tiganit në të vërtetë nxehet, dhe nuk ka nevojë që të përshtatet tavën tuaj në ndezësin.
Gatim induksion është në të vërtetë 60 për qind më efikas se sa me një stovetop me gaz. Me një stovetop me gaz, një shumë e flakës në të vërtetë nxehet për panin në vend se në fund tuaj cookware.
Gatim në një stovetop induksion rreh një stovetop elektrike në kategorinë e efikasitetit me rreth 40 për qind. Plus, ju nuk duhet të shqetësoheni për ngrohjen e kuzhinës duke pritur që elementi elektrik të qetësohet.
Siguria e gatimit me induksion
Për shkak se sipërfaqja e një sobë induksioni apo gatimi nuk nxehet, ti ose i riu kurioz mund ta prekësh me gishtat pa u djegur.
Kjo gjithashtu do të thotë se nëse zhvishet salcë mbi sipërfaqen e gatimit, ajo nuk do të digjet, duke e bërë pastrimin më të lehtë.
Speed Induksioni Cooktop
Cooktops me induksion ngrohin më shpejt se gaz ose elektrike, duke kursyer energji dhe kohë. Një djegier me gaz prej 12,000 BTU merr 36 minuta për të vluar 5 gallons ujë, por një grykë induksion 1,800 vat ose element ngrohje, do të vlim të njëjtën 5 gallons në vetëm 22 minuta.
Nëse po pyesni, një vat është i barabartë me 3.4 BTUs, kështu që edhe në terma absolutë, induksioni është ende më i shpejtë. Plus, sobat me induksion përgjigjen menjëherë në rregullimet e temperaturës, kështu që kur të ulni nxehtësinë, do të shihni rezultatet menjëherë - ashtu si me një sasi gazi.
Kërkesat e Induksionit të Cooktop
Cooktops induksion mund të përdoren vetëm me cookware që është bërë nga metale ngjyra si çeliku ose gize. Cookware alumini nuk do të punojë, as do të qelqi apo qeramike. Këtu është një test i thjeshtë për të parë nëse cookware juaj është kompatibël me induksionin : Nëse një magnet ngjitet në të, do të punojë me një sobë me induksion.
Pajisjet Induksioni Gatim
Kuzhinat e induksionit janë në dispozicion në modelet countertop që ju lejojnë të gatuani me madhësi të ndryshme tenxhere. Shumica e njësive shfaqin funksione sigurie në mënyrë që ata të mbyllen nëse një pan nuk është i pranishëm ose nëse pan është bosh. Disa madje ofrojnë dritat e ndezjes që simulojnë shkëlqimin që vjen me ndezësit e gazit. Gjithashtu janë në dispozicion njësitë e shkarkimit (të cilat janë instaluar direkt në countertop) dhe njësitë rrëshqitëse (me një furrë të ndërtuar).
Ju mund të përjetoni goditje rrëshqitëse fillimisht, por ju do ta rikuproni atë gjatë jetëgjatësisë së aparatit tuaj në kursimin e energjisë.