Flavors në këtë recetë janë quintessentially Thai, por mjaft e butë që fëmijët e mi duan ata - madje edhe hamës tim picky. Për të, unë i kaloj karrota dhe i shërbej plainit të hamburgerit në një listë. Për të mëdhenjtë, kush është më aventureske, shtoj karrota të shpejta me salcë. Të rriturit marrin burger, karrota, dhe mayo me sriracha swirled në për erëz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për karotat:
- 3 lugë uthull oriz
- 2 lugë
- salce peshku
- 2 lugë lëng limoni (të freskëta, nga rreth 1 lëng lëng)
- 2 lugë sheqer
- 2 lugë cilantro (të freskëta, copëtuar)
- 1 lugë gjelle nenexhik (të freskëta, copëtuar)
- kripë për shije
- 1 1/2 filxhan karrota (copëtuar)
- Për Burgers:
- 1 pulë tokë pulë (mish të errët të preferuar)
- 1/4 filxhan çaji (copëtuar)
- 1/4 filxhan cilantro (të freskët, copëtuar)
- 2 lugë ëmbël salcë djegës Thai
- 2 teaspoons salcë peshku
- 1 lugë çaji hudhër (copëtuar)
- 4 buns (rrotullon patate preferohet)
- Opsionale: majonezë sriracha për shtazë, Sriracha apo salcë të tjera të ngjashme të nxehtë për të klasifikuar
Si ta Bëni
- Për të përgatitur karrota: Në një tas të mesme, futini së bashku të gjithë përbërësit, përveç karotave, derisa sheqeri dhe kripërat të shpërndahen. Shtoni karrota, duke përzier me pallto mirë, dhe lejoni të uleni për të paktën 20 minuta ose për sa kohë brenda natës. Derdhni lëngun para se të shërbeni.
- Për të bërë burgers: preheat një vuaj, skarë vuaj, ose broiler. Vendosini të gjithë përbërësit në një tas të mesme dhe, duke përdorur duart, një shpatull silikoni ose një lugë druri, përzieni për të kombinuar mirë.
- Pjesa e burgers . Ju mund të ndani mishin në katër burgerë me çerek korona ose të bëni burgers të rritur pak më të mëdha dhe burgers vogël pak - dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme të lartë deri sa të gatuar gjatë gjithë rrugës, 5-7 minuta për anën, edhe pse Koha e saktë e gatimit do të ndryshojë në varësi të trashësisë. Shërbejnë në një listë me karrota të shpejta me turshi në majë dhe majonezë të përzier me sriracha për shije.
Stacie Billis është një shkrimtar i ushqimit dhe autori i librit të kuzhinës "Make it Easy: 120 Mix-and-Match Recipes për të Gatuar nga Gërvishtja-Me Smart Store-Shortcuts të blera kur keni nevojë për to". Kjo recetë është marrë nga cookbook e saj dhe rishtyp me leje nga Da Capo.