Përdorni gjinjtë e vogël të pulës, tenderët e pulave ose gjinjtë më të mëdhenj të pulës të prera në shirita në këtë recetë. Shtoni kaperët në salcë për aromën klasike të limonit të pulave.
Përdorni limon Meyer në gjellë nëse ata janë në sezonin.
i lidhur
Skillet Lemon Chicken me hudhër
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë vaj ulliri
- 6 gjysma e gjoksit të pulave, pa kocka, pa lëkurë, rreth 5 ose 6 ounce secila (2 paund)
- Kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët
- 3/4 filxhan miell me qëllim
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1/2 filxhan supë me pulë, natriumi i ulët, ose gjysma e verës së thatë të bardhë
- 6 lugë lëng të freskët Meyer limoni ose lëng limoni të rregullt
- 2 lugë kapere, drenazhuar, opsionale
- 3 lugë majdanoz të freskët të copëtuar
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose saute pan, ngroh gjalpë dhe vaj ulliri mbi ngrohjes mesme.
- Nëse gjokset e pulave janë të mëdha, prerë ato në shirita ose të prerë ato horizontalisht për të bërë cutlets. Ofertat e pulave mund të përdoren gjithashtu në recetë.
- Vendoseni miellin në një tas ose pjatë.
- Sasi e vogël e pulës me kripë kosher dhe piper. Qendroni pulën me miellin. Organizoni pulën në tigan dhe kuzhinier deri në ngjyrë kafe dhe të gatuar, duke u kthyer në të gjitha anët.
- Hiqeni pulën në një pjatë dhe shtoni hudhërin në tigan. Gatuaj për 1 minutë. Shto supë pule (ose supë pule dhe përzierje verë) dhe lëng limoni. Sillni një çiban. Shto pulën përsëri në pan së bashku me kaperët, nëse përdorni. Sillni përsëri një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe ziej për 5 minuta.
- Servisoni garniturën me majdanoz të freskët të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 2326 |
| Fat i shëndoshë | 136 g |
| Fat i ngopur | 40 g |
| Fat i pangopur | 55 g |
| kolesteroli | 779 mg |
| sodium | 1,130 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 242 g |