Kur jeni duke blerë për thika kuzhine , mund t'i dëgjoni ato të referuara si të falsifikuara ose të stampuara . Cili është dallimi në mes të falsifikuara dhe të vulosura, dhe cila duhet të zgjidhni?
Diferencat Prodhimore
Një thikë e falsifikuar është bërë nga një bar i vetëm prej çeliku, i cili është i nxehtë dhe pastaj goditet në formë, ndonjëherë nga një zejtar i trajnuar posaçërisht, ndonjëherë me makinë. Alternativa është një thikë e stampuar, në të cilën thika është "vulosur" ose prerë nga një fletë e madhe e çelikut, pastaj është i honed dhe trajtohet me nxehtësi për qëndrueshmëri.
Një thikë e falsifikuar zakonisht është më e rëndë nga disa ounce sesa një thikë e stampuar.
Karakteristikat e thikave të falsifikuara
Një mënyrë e lehtë për të identifikuar një thikë të falsifikuar është të kërkosh një mbështetje , një buzë më të gjerë në fund të tehut ku ajo plotëson dorezën. Më shumë se çdo gjë, mbështetës ndihmon në balancimin e tehut duke shtuar peshë afër qendrës së thikës. Shumë gatuan gjithashtu pëlqejnë ndjenjën e një mbështetës, të cilin e kapin midis gishtit dhe gishtit të madh.
Thikat e falsifikuara gjithashtu zakonisht kanë një tang të plotë ose të pjesshëm, e cila është një shtrirje e tehut metalik që arrin në dorezë. Nëse doreza e thikës ka thumba metalike, ose nëse mund ta shihni metalin përgjatë buzës së dorezës, kjo është një tregues i mirë se thika ka një tang, që është një shenjë e cilësisë dhe qëndrueshmërisë dhe ndihmon me balancën e thikë. Sidoqoftë, disa thika të stampuara kanë tang.
Pyetja e Cilësisë
Procesi i bërjes së një thike të falsifikuar zakonisht është më i shtrenjtë dhe më i kushtueshëm se sa duke bërë një thikë të stampuar, kështu që shpesh është më e çmuar.
Ka qenë që falsifikimi pothuajse gjithmonë nënkuptonte se thika ishte më e mirë dhe më e rehatshme dhe efikase për t'u përdorur, por sot ju mund të gjeni thika me cilësi të stampuar ( Victorinox është një shembull i një thikë të stampuar me cilësi të mirë) dhe mundeni gjeni thika të falsifikuara me cilësi të dobët dhe të dobët, prandaj linjat janë të paqarta.
Më tej duke shpërthyer linjat, shumë thika sot prodhohen me një kombinim të falsifikimit dhe vulosjes. Për shembull, disa thika "të falsifikuara" janë prodhuar me një teh të stampuar që ka forcuar aplikimin për atë.
Cili duhet të blej?
Është më mirë të zgjidhni një thikë në bazë të asaj se si ndihet në dorën tuaj dhe sa e rehatshme dhe efikase është kur e përdorni. (Revistat e Bukura të Gatimit thonë se testet më të mira për të kryer në thika përfshijnë prishjen e majdanozit, dicing një qepë, prerë një kungull të vështirë dimrit, prerja e një karrota në shirita dhe gdhendje një pjepër). Ndërsa një thikë e falsifikuar është e rëndë dhe ndjehet e balancuar në dorën tuaj, një thikë e stampuar është më e lehtë dhe mund të ndihet më e lehtë për t'u përdorur për disa njerëz.
Nëse mbajtja e thikës - sa kohë thikë mbetet e mprehtë - është e rëndësishme, shikoni në një reputacion të thikës për mbajtjen e një buze. Tradicionalisht, thika të falsifikuara prireshin të ishin më të vështira dhe për këtë arsye kishin mbajtje më të mirë të thikës se shumica e thikave të stampuara. Edhe këtu, linjat janë të paqarta, por në përgjithësi, një thikë e falsifikuar ka të ngjarë të mbajë një buzë disi më të mirë se një thikë e stampuar.
Shikimi i thikave nga markat e mirënjohura dhe të mirënjohura është gjithashtu një mënyrë e mirë për të kufizuar vendimin tuaj. Megjithatë, vetëm emri nuk është një tregues i mirë i cilësisë, pasi nuk është e pazakontë për markat e mirënjohura për të zgjeruar linjat e tyre të produktit për të përfshirë oferta të ulëta.
Rreshti i fundit është nëse thika ndihet mirë për ju dhe ka një reputacion të mirë për karakteristikat e performancës që ju nevojitet më shumë, ndoshta do të jeni të lumtur me të.