Këtu është një recetë për ju chocoholics atje. Jo vetëm që ju merrni një ndihmë të shëndetshme të çokollatës në torte, por është gjithashtu në krye me një ganache të thellë me çokollatë të errët. Jetë i sigurt për të ngrënë ngadalë si për të shijuar të gjithë atë mirësi çokollatë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 2/3 filxhanë çokollatë semisweet
- 3/4 filxhan gjalpë
- 1/4 copë pluhur kakao unsweetened
- 1 lugë çaji kafe të çastit (ose pluhur ekspres)
- 5 vezë të mëdha
- 1 filxhan sheqer
- 1 filxhan çokollatë të errët
- 1/2 filxhan krem të rëndë
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 gradë F. Pritini një rreth letre pergamene për t'u përshtatur në fund të një paneli prej 9-inch springform. Gjalpë fundin dhe anët e tiganit. Vendoseni rrethin pergamenë në pjesën e poshtme të panit. Gjalp edhe pjesën e sipërme të letrës së pergatitjes.
Vendi gjalpi në një kazan të dyfishtë mbi ujë të nxehtë. Shtoni çipsin e çokollatës në tigan. Pasi të dyja gjalpi dhe patatet janë shkrirë, nxitini ato derisa të kombinohen mirë.
Tjetra, lëvizje në kakao dhe pluhur kafe. Ftojmë përzierjen e çokollatës për të paktën 10 minuta.
Mundeni vezët dhe sheqerin në një tas të madh deri sa të trasha, rreth 6 minuta me një mikser ose një mikser. Shtoni një sasi të vogël të përzierjes së çokollatës me përzierjen e vezëve. Shpejtë llokoçis atë in Dele në pjesën tjetër të përzierje çokollatë. Llokoçis në një mënyrë figura 8. Hidheni qëllimin në pan të përgatitur.
Piqem torta për 42 minuta. Një provë e tortës duhet të dalë paksa e lagur që të mos pihet torta. Ftojeni në tigan mbi një pirg për të paktën një orë. Qendra mund të bjerë pak. Nëse qendra bie, shtypni poshtë skajet për të qenë edhe me mes të tortave. Merrni një thikë gjalpë dhe prerë rreth skajet e pan për të liruar tortë nga palët. Hiqni anët e panit springform. Slide tortë off e pjesën e poshtme të tigan në një pjatë shërbejnë. Nëse është e mundur, hiqni letrën pergamene gjatë këtij procesi. Cool tortë plotësisht para se të shtoni ganache.
Ndërsa torta është e ftohur, bëni ganache. Vendosni copëzat me çokollatë të errët në një tas të mesëm dhe vendosni mënjanë. Ngroheni kremin në sobë ose në mikrovalë vetëm derisa të fllusoni rreth skajet. Kini kujdes që të mos vleni ose ta digjni. Sapo kremja të pihet me vapë dhe ka flluska rreth skajeve, derdhni mbi çipsin e çokollatës së errët në tas. Mbuloni enën me mbyllje plastike dhe vendosni mënjanë për 15 minuta. Llokoçis derisa përzierja të jetë e qetë. Hidh lustër mbi torte duke filluar në qendër. Smooth në krye me një shpatull.
Për një efekt të bukur, lejo që të ulet poshtë anët e torta. Ftoheni zbuloni derisa të vendosni lustër. Kjo merr rreth një orë. Shërbyer me krem whipped freskët fllad .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 465 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 142 mg |
| sodium | 74 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 6 g |