Ky recetë për scones është me të vërtetë e lehtë për të bërë dhe scones janë të lehta, i ndyrë dhe i butë. Është një recetë bazë e bërë me currants të thata, e cila është e thjeshtë dhe klasike. Por ekzistojnë variacione të pafundme.
Një gjë e rëndësishme për të bërë scones është se është e rëndësishme për të punuar brumë sa më pak të jetë e mundur, përndryshe, glutens në miell do të overdevelop dhe scones rezulton do të jetë shumë e vështirë.
Një tjetër gabim shumë i zakonshëm i pjekjes është duke përdorur pluhurin e vjetër të pjekjes, dhe pastaj pyesin se pse scones tuaj ose tortë apo çfarëdo që nuk ngrihen. Kjo ndodh gjatë gjithë kohës, dhe është për të ardhur keq sepse është një problem aq i lehtë për t'u shmangur.
Nëse pluhuri i pjekjes në qilarin tuaj është më shumë se gjashtë muaj, zëvendësojeni atë. Dhe në qoftë se ju nuk mund të mbani mend sa është e vjetër, zëvendësoni atë. Pjekja e pjekjes humb fuqinë e saj shpejt, dhe scones juaj nuk do të rritet siç duhet nëse është shumë e vjetër. Për fat të mirë, një enë e re e pluhurit të pjekjes është me të vërtetë e lirë.
Gjithashtu shih: Si të Bëni Scones
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota / 260 gramë
- miell gjithandej
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 2 lugë gjelle sheqer (granulated)
- 1/2 lugë çaji kripë (
- kripë tryezë , jo kosher)
- 4 lugë gjelle gjalpë (1/2 shalë)
- 3 vezë
- 1/2 filxhan krem të rëndë (plus më shumë sipas nevojës)
- 1/2 filxhan tharë currants
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 400 ° F.
- Përgatitni fletën tuaj të pjekjes së pjekjes duke e ngopur atë me gjalpë ose duke shkurtuar ose rreshtuar me letër pergameni. Ose përdorni një pecë silikoni, e cila është teknika ime e preferuar.
- Mundo një nga vezët së bashku me një lugë gjelle uji në një tas të vogël dhe të lënë mënjanë.
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, sheqerin dhe kripën.
- Pritini në gjalpë derisa përzierja të duket si thërrime të mëdha.
- Në një tas të veçantë, mundi dy vezët e mbetura dhe llokoço në krem. Pastaj llokoçisni përzierjen e vezës-krem në përbërësit e thatë. Llokoçis në currants.
- Kthejeni brumin mbi një bord të floured dhe shtypni atë së bashku në një petë të vetme. Nëse nuk mbahen akoma, shtoni më shumë krem, një lugë gjelle në një kohë, derisa të ndodhë. Megjithatë, mos e mbingarkoni brumin.
- Roll brumë jashtë në një trashësi prej 1 inç. Pritini në raunde me një prestar të rrumbullakët ose flute. Ose ju mund të prerë brumë në wedges trekëndësh, e cila do të zvogëlojë sasinë e mbetjeve me të cilat përfundoni.
- Organizoni scones në fletën tuaj të përgatitur pjekje. Furçoni majat e shkurreve me bardhë veze , dhe transferoni tiganin në furrë. Piqem 15 minuta ose deri sa të artë.
Më shumë Scones Recipes:
• Blueberry Scones
• Strawberry Scones
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 132 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 73 mg |
| sodium | 359 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |