Kjo është për të gjithë dashamirët cookie brumë atje! Nëse doni të vidhni kafshimet e brumit të cookie-s ose nëse gjeni veten duke bërë biskota vetëm kështu që ju mund të hani brumin e brumit - atëherë ju do të doni këtë karamele çokollatë që është e mbushur me brumë çokollatë të vërtetë të çokollatës.
Brumë cookie është bërë pa vezë, kështu që është e sigurt për të ngrënë të papërpunuara dhe mund të ruhen për disa javë. Nëse ju pëlqejnë arra, merrni në konsideratë shtimin e një filxhan ose dy copa të copëtuara, arra të pjekura ose arra, për t'i dhënë një krizë të vogël.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për balls cookie brumë:
- 1/2 gotë gjalpë të pakripur (temperatura e dhomës)
- 2/3 filxhan sheqer ngjyrë kafe (e mbushur)
- 2 lugë gjelle qumështi
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 1/3 filxhan miell gjithë-qëllim
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan mini çokollatë
- Për Fudge Chocolate:
- 3 gota gjysmë-ëmbël çokollatë
- 14-ons mund të ëmbël qumështin e kondensuar
- 4 lugë / 2 ounces gjalpë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/4 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
1. Së pari, përgatisni topa cookie brumë. Në tasin e një mikser të madh të qëndrojë, kombinoni gjalpin e zbutur dhe sheqerin ngjyrë kafe . Mundi ata së bashku në shpejtësi të mesme duke përdorur një shtojcë paddle derisa ata janë të lehta dhe me gëzof, rreth 2-3 minuta.
2. Me mikserin duke u ulur, shtoni qumësht dhe vanilje dhe mundi derisa të jenë të inkorporuar.
3. Stop mikser dhe shtoni miell dhe kripë, dhe përzierje çdo gjë në të ulët derisa streaks miell janë pothuajse zhdukur.
Shtoni çipsat me çokollatë miniaturë, dhe llokoçisini ato me dorë, duke grisur fundin dhe anët e tasit për të siguruar që të gjitha miellët të inkorporohen.
4. Linja e një fletë pjekjeje me pergamenë ose letre të ngjyrosur. Përdorni një lugë çaji për të formuar topa të vogla të brumit cookie rreth 1/2 inç të gjerë-më të vogla, më mirë në këtë recetë karrem. Ju do të merrni rreth 60-70 topa të vogla nga kjo recetë. Vendoseni tabaka në frigorifer për të firmosur brumin e cookit, për rreth 30 minuta.
5. Kur topa cookie brumë janë të qëndrueshme, është koha për të bërë pjesën tjetër të karamel. Përgatitni një pan 11 x 7 duke rreshtuar me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm. Nëse nuk e keni këtë përmasë, mund të përdorni një 9x9 për gozhdë më të trashë ose një 13x9 për gozhdë të hollë.
6. Në një tas të madh me mikrovalë të sigurt, kombinoni patate të skuqura me çokollatë, qumësht të kondensuar ëmbël, gjalpë, ekstrakt vanilje dhe kripë.
7. Mikrovalë përzierje në increments 30 sekonda, nxitje pas çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje. Ajo duhet të marrë vetëm një ose dy minuta për të shkrirë çokollatën dhe gjalpën. Llokoçis derisa gllabërimi është plotësisht i shkrirë dhe i qetë.
8. Duke punuar shpejt, shtoni shumicën e topave të ngrira të brumit të cookies. Rezervoni një pjesë të vogël të tyre për ta vënë në majë të kreshtës, por nxitni pjesën tjetër në kumbues. Puna shpejt në mënyrë që kumbulla e ngrohtë nuk shkrihet topa cookie brumë.
9. Trajoni gozhdën në pjatën e përgatitur dhe zbutni atë në një shtresë të barabartë. Sasi e pjekur topat rezervuar cookie brumë mbi krye dhe butësisht shtypni ato në kumbues për t'i përmbahet.
10. Le të freskët freskët dhe të vendosur plotësisht, ose në frigorifer për rreth 3 orë ose gjatë natës në temperaturën e dhomës. Pasi të jetë vendosur, hiqni atë nga panka duke përdorur fletë metalike si mana dhe prerë në copa të vogla me një thikë të madhe të mprehtë.
11. Dyqani Cookie Brumë krem karamel në një enë hermetik në frigorifer për deri në dy javë. Për shijen dhe strukturën më të mirë, sillni kremin në temperaturën e dhomës para se të shërbeni.
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Fudge!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 69 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 27 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |