Grilat me qymyr kanë tendencë të jenë më pak të shtrenjta dhe më të qëndrueshme se grilat e gazit, por kompanitë me produkte konkurruese bëjnë më të mirën për të bindur konsumatorët se shiringa me qymyr është një metodë e padëshirueshme e gatimit. Ka më shumë se duhet të dini para se të pranoni pretendimet e tyre.
Kur vendosni midis qymyr ose gazit , ju duhet të kuptoni se gazi është më i përshtatshëm dhe në përgjithësi më i lehtë për t'u përdorur. Qymyr druri, megjithatë, ka avantazhet e tij, veçanërisht kur është fjala për shije dhe autenticitetin e përvojës gatimi në natyrë.
Këtu janë disa deklarata rreth grilave të qymyr druri që janë në të vërtetë mite.
01 nga 06
Grilat e gazit prodhojnë të njëjtën shije si Grilat e Qymyrgurit
Prodhuesit e shisheve të gazit shpesh thonë se nuk ka dallim në aromë mes qymyrgurit dhe gazit. Qëndrimi i tyre është se aroma nga ushqimi i gatuar në çdo lloj skarë vjen nga derdhjet që bien në një sipërfaqe të nxehtë, djegur dhe duke krijuar tym.
Ka shumë çështje me këtë teori. Shumica e grilave të gazit këto ditë nuk e djegin yndyrën aq shumë sa e nxjerrin yndyrën nga vuaj. Për më tepër, testet e shijes të bëra nga Good Housekeeping, Universiteti Vanderbilt dhe Illustrated Cook kanë përcaktuar që ka një ndryshim në aromë dhe shumica e njerëzve mund ta zbulojnë atë në shumicën e rasteve. Përjashtim është se rreth gjysma e njerëzve të studiuar nuk mund të tregojnë ndryshimin me burgers ose gjoksa pule gatuar në temperatura të larta. Ata me siguri mund të tregojnë ndryshimin me steaks.
02 nga 06
Grilat me qymyr janë më të vështira për t'u pastruar
Është e vërtetë se qymyr druri është më shumë se gaz. Ju do të merrni duart tuaja të pista kur përdorni qymyr, por ideja që skarpi juaj i qymyrgurit është shumë më i vështirë për t'u pastruar nga një skarë me gaz thjesht nuk është e vërtetë.
Ky mit bazohet në idenë që ju nuk keni nevojë të pastroni në të vërtetë një skarë me gaz . Ju e dini katran e shitjes që përfshin kthyer burners të lartë për 15 minuta dhe brushing off grates. Të pastër, apo jo? Gabuar. Grilat e gazit duhet të pastrohen, dhe ky proces kërkon heqjen e grilave, çadrave të ngrohjes dhe ndoshta furrat.
Nga ana tjetër, pastrimi nga një skarë me qymyr kërkon heqjen e hekurave, larja e sipërfaqeve dhe hedhja e hirit. Shumica e grilave të mira të qymyrit kanë një mënyrë për të zbrazur hirin shumë lehtë.
03 nga 06
Grilat me qymyr janë të ngadalshme për t'u ngrohur
Është e saktë që grilat e qymyrit kërkojnë më shumë ngrohje sesa grilat e gazit, por pohon se grilat e qymyr druri zgjasin deri në 40 minuta për t'u përgatitur janë krejtësisht qesharake.
E vërteta është se nëse je i mirë në ndërtimin e një zjarri dhe kupton se si punon djegësi i veçantë i qymyrgurit, mund të gatuheni në 10 deri në 15 minuta. Krahasoni këtë me kohën e parapërgatitjes së rekomanduar për shumicën e grilave të gazit, të cilat janë gjithashtu 10 deri në 15 minuta.
Natyrisht, ndriçimi i një skarë me qymyr druri është më i komplikuar dhe konsumon më shumë kohë se sa ndezja e një skarë me gaz, por kjo është ndërhyrja klasike midis gazit dhe qymyrgurit.
04 nga 06
Grilat me qymyr janë të vështira për t'u përdorur
Disa vjet më parë njerëzit e shkëlqyeshëm në Ronco zhvilluan një infomercial për furrën e tyre të brendshëm të tharësit të rrobave që tregonin një njeri duke u përpjekur të ndizte një skarë me qymyr druri në një stuhi me qymyr të lagur dhe lëngje të lehta të lehta. Jo vetëm që po përpiqen të thonë se tiganisja është shumë e vështirë, por shumica prej nesh nuk janë mjaft të mençur për ta bërë këtë. Mos i besoni marketers.
Ndërsa mund të bëhet një praktikë e vogël, nuk është e vështirë të mësosh se si të përdorësh një skarë me qymyr druri dhe të gjithë jemi mjaft të zgjuar për ta bërë këtë. Sapo të keni marrë rutinën poshtë, ndriçimi dhe përdorimi i një skarë me qymyr druri është pothuajse aq i përshtatshëm sa përdorimi i pjekjes së gazit.
05 i 06
Temperatura është e vështirë për të kontrolluar në një grilë me qymyr
Një skarë me gaz ka valvulave të kontrollit dhe, në mënyrë tipike, një termometër të montuar në kapuç. Grilat qymyr druri që kanë kapak vijnë me shfryn në pjesën e poshtme dhe të sipërme, plus ato ndonjëherë kanë një termometër. Blerja e një skarë me qymyr druri me një termometër rekomandohet që të mësoni më mirë kontrollin e temperaturës.
Ajo që thonë njerëzit e gazit është se grilat e qymyrit duhet të plotësohen çdo orë, gjë që mund të jetë e vërtetë nëse keni një zjarr shumë të nxehtë dhe nuk ka karburant të mjaftueshëm për të filluar. E vërteta është se shumica e grilave me qymyr mund të godasin temperaturat shumë më të larta se shumë grila të gazit dhe të mbajnë temperaturat për disa orë.
Çelësi i kontrollit të temperaturës fillon me mënyrën se si ndërton zjarr dhe pastaj thjesht bëhet çështje e rregullimit të ndenjëses për të kontrolluar ngrohjen. E vërteta është me një praktikë të vogël dhe një skarë me qymyr druri është një tenxhere e saktë që është e gjithanshme dhe e fuqishme.
06 i 06
Fluidi më i lehtë është i gabuar
Për vite me radhë na është thënë të hedhim poshtë lëngun më të lehtë dhe të përdorim diçka të ndryshme, si një oxhak qymyr druri ose motor elektrik, për të ndezur qymyrin tonë. Kjo ishte këshilla e mençur kur opsioni i vetëm ishte lëngjet më të lehta kimike të naftës. Kohët dhe produktet kanë ndryshuar, por shumë prej nesh nuk kanë ndryshuar zakonin tonë të lehtë të lëngjeve.
Sot, më shumë se 70% e njerëzve ende përdorin lëngun më të lehtë ose qymyrin e vetë-ndezur, i cili është i ngarkuar me kimikate toksike, në vend të alternativave. Lëngjet më të lehta të biokarburanteve ekzistojnë dhe për shkak se ato janë bërë nga prodhimet ushqimore si vajrat dhe alkoolet me bazë bimore, ato nuk lënë shije të ashpër ose depozitojnë kimikate helmuese në ushqime.
Nëse akoma dëshironi të përdorni lëng më të lehtë, kërkoni një lëng më të lehtë natyral të bio-karburantit dhe lëreni sendet e naftës në raft.