Këto biskota çokollatë patate të skuqura marrin shije të shijshme, me yndyrë nga gjalpi i thekur. Browning gjalpë merr vetëm disa minuta, dhe ajo do të marrë cookie tuaj çokollatë chip në një nivel krejt të re, sidomos me vanilje shtesë.
Mos nguroni të shtoni 1/2 deri në 1 filxhan arra të copëtuara, nëse dëshironi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 gotë gjalpë të pakripur
- 1 filxhan mbushur
- kafe sheqer
- 1/3 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 vezë të madhe
- 1 vezë të verdhë veze të madhe
- 2 lugë krem të lehtë, qumësht të avulluar ose qumësht
- 2 lugë çaji vanilje
- 2 1/4 gota miell me qëllim
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji kripë
- 2 gota
- patate të skuqura semisweet çokollatë
Si ta Bëni
- Braun gjalpë: vendoseni gjalpin në një tigan dhe vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Gatuaj derisa gjalpi fillon të ziehet. Vazhdoni të gatuani, duke nxituar, derisa gjalpë të fillojë të kthehet në ngjyrë kafe të artë, rreth 4 deri në 5 minuta. Derdhni gjalpin e shkrirë në një filxhan matës ose tas, duke lënë pas sedimentin më të errët. Le gjalpë të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Në një tas të madh përzierës me një mikser elektrik, mundi gjalpin e ngjyrosur dhe sheqernat e grimcuar dhe kafe deri në dritë dhe me gëzof. Shto vezë dhe vezë e verdhë veze, qumësht dhe vanilje. Mundi me shpejtësi të ulët derisa të përzihet mirë.
- Në një tas të veçantë, kombinoni miellin, sode buke dhe kripë; shpohet ose nxitje për përzierje tërësisht.
- Shtoni gradualisht përbërësit e thatë në përzierjen e vezës dhe gjalpës, duke përzier me shpejtësi të ulët deri në formën e butë të brumit. Tërhiqeni tasin disa herë. Fute në patate të skuqura çokollate. Mbuloni enën dhe ftohuni për rreth një orë ose brenda natës, ose derisa brumi të jetë i ftohtë.
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Vendosni një fletë pjekjeje me letër pergameni ose një shtresë silikoni ose lëreni panin me llak të gatimit.
- Duke përdorur një lugë cookie ose lugë gjelle, rrokulliset mjegullat e brumit mbi fletët e përgatitura pjekje, duke lejuar rreth 2 deri 3 inç midis cookies.
- Piqni për 6 deri në 10 minuta, ose derisa biskota të jetë ngjyrosur rreth skajeve.
- Cool plotësisht dhe transferimin në një enë hermetik për ruajtje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 103 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 49 mg |
| sodium | 73 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |