Këto biskota janë të pabesueshme! Ata janë padyshim çokollata e çokollatës më të mirë që kam pasur ndonjëherë. Për shkak se këto biskota piqen në një temperaturë më të ulët se ato të zakonshme të biskotave me çokollatë, ato kanë një cilësi shumë të lartë dhe freski. Nëse hani menjëherë, ata janë të freskët dhe të qeshur. Nëse i mbani ato në një enë hermetike, ato bëhen të buta dhe të qeshura. Nga rruga, mos përdorni miell vetë-rritje në këtë recetë ose cookies kurrë nuk do të vendosen dhe do të jetë i butë.
Thelbi çokollatë e bardhë dhe bollgur sigurojnë atë që shkencëtarët e ushqimit i quajnë "të ngurta të imëta finely" në brumë. Ato grimca veprojnë si emulsifikues, duke e bërë biskotat e butë, me pak chewiness dhe crunch. Kjo dhe temperatura e ulët e pjekjes, së bashku me një vezë veze veze minus bardhë, japin këto biskota cilësi të përsosur.
Shërbyer ata të ngrohtë me një gotë qumësht të ftohtë për më të shkëlqyer pas shkollës rostiçeri. Më pëlqen të bëj një grumbull dhe të ngrirë brumin në mënyrë që cookies nuk marrin të gjitha të hahet në të njëjtën kohë. Vetëm piqni ata nga të ngrirë, duke shtuar disa minuta në kohën e pjekjes, derisa cookies janë ari shumë të lehta dhe të vendosur vetëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan gjalpë (zbutur)
- 1 1/2 filxhanë sheqer kafe
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle vanilje
- 2 vezë
- 1 vezë e verdhë veze
- 1/2 filxhan bollgur
- 1/2 filxhan çokollatë të bardhë
- 2 1/4 gota miell
- 1 lugë çaji sode buke
- 2 gota çokollata (gjysëm e ëmbël)
- 1 filxhan çokollatë (qumësht)
- Opsionale: 1 filxhan perime (te kripura, copetuar)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, kombinoni gjalpë, sheqer kafe dhe sheqer dhe mundi deri sa të qetë dhe me gëzof. Shto vanilje, vezë dhe vezë të verdhë veze dhe përziejeni mirë.
- Në një blender ose procesor të ushqimit, kombinoni bollgur dhe patate të skuqura me çokollatë të bardhë. Shkrini deri sa grimcat janë shumë të bukura.
- Llokoçiseni përzierjen e bollgur në përzierjen e gjalpë së bashku me miellin dhe sodën e pjekjes. Llokoçis në patate të skuqura çokollate dhe cashews (nëse përdorni), derisa përzier. Mbulesën dhe brumin e ftohjes për të paktën 2 orë para pjekjes.
- Ngroheni furrën në 325 ° F. Rrudhë brumin me lugë të rrumbullakosura në fletë pergamene të mbështjella me fletë cookie. Piqni për 12 deri në 16 minuta ose derisa biskotat të jenë ngjyrosur rreth skajeve dhe janë vendosur.
- Slide paper letër pergamenë jashtë fletë cookie mbi racks ftohjes dhe le të ftohtë. Pastaj zhvishe cookies nga letra dhe ruajtur në një enë hermetik.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 254 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 48 mg |
| sodium | 147 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |