Nëse jeni duke kërkuar për një recetë për një puding klasik të vjetër të bukës me ose pa rrush të thatë, kjo është një zgjedhje e shkëlqyer. Shërbyer këtë buding me një salcë ëmbëlsirë shtëpi ose të blerë ose shurup . Salcë uiski (ose burbon) është e shijshme e drizzled mbi puding. Shurup panje - ose shurup kallam - është një zgjedhje e mirë në qoftë se ju nuk keni një salcë ëmbëlsirë.
Pecans copëtuar ose arra janë disa shtesa të tjera të mundshme për këtë buding, ose shtoni Kastrati të thata ose boronica në vend të rrush të thatë. Përzierja e kremrave nuk është tepër e ëmbël, por salcë ëmbëlsirë ose shurup ëmbëlson për shërimin. Ndjehen të lirë për të shtuar një lugë gjelle ose dy sheqer në përzierje krem karamel.
Për një buding më të pasur, ne një brioche yndyrore ose bukë challah . Pjesa ose e gjithë gjysma e gjysma mund të zëvendësojë tërë qumështin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 feta bukë të bardhë
- 2 lugë çaji gjalpi (zbutur)
- 2 gota qumësht të plotë
- 3 vezë të mëdha, rrahur
- 1/3 filxhan sheqer i grimcuar
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- 1 lugë çaji kanellë
- Dash arrëmyshk
- Opsionale: 1/2 filxhan rrush të thatë
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 300 F (150 C / Gazi 2).
- Gjaltë lehtë një gjellë cekët 2-quart pjekje.
- Pritini copëzat nga buka; gjalpi lehtë me rreth 2 lugë gjalpi të zbutur dhe rregullojini në pjatën e pjekjes. Nëse feta janë më të vogla se një madhësi standarde në copë, shkurtojeni feta shtesë në mënyrë që ata të bëjnë një shtresë të plotë në pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes. Le menjane.
- Nxehtësia e qumështit në një tigan mbi nxehtësi të ulët deri në nxehtësi, por jo me valë.
- Në një tas, kombinoni vezë, sheqer dhe kripë; llokoçis mirë.
- Ndërsa nxitoni me zhurmë, nxitni gradualisht rreth një të katërtën e qumështit të nxehtë në përzierjen e vezëve. Shtoni qumështin e nxehtë të mbetur, duke nxitur vazhdimisht.
- Pritini ekstraktin e kanellës dhe vaniljes në përzierjen e vezës dhe qumështit.
- Sasi e vogël e rrushit mbi bukë, nëse jeni duke përdorur ato.
- Derdhni përzierjen e qumështit me bukë.
- Sasi e vogël spërkatës syrit lehtë mbi përzierje buding.
- Piqem bukën e bukës të zbuluar në furrën e nxehur për rreth 50 minuta, ose derisa një thikë e futur pranë qendrës të dalë e pastër.
- Për ta ngjyrosur lart pak, shndërroni broilerin dhe vazhdoni të gatuani për një minutë ose dy, ose vetëm derisa të ketë një copëz të mprehtë.
- Shërbyer të ngrohtë me salcë vanilje, një salcë karamel, ose të blini salcë ëmbëlsira, sipas dëshirës.
Këshilla
- Kontrolloni datën "më të mirë nga" në kohën tuaj në erëzat tuaja tokësore. Megjithëse nuk do të jenë domosdoshmërisht të këqija ose të dëmshme nëse ato kalojnë atë datë, aroma dhe aroma mund të zvogëlohen.
- Kur futni një sasi të vogël të përzierjes së nxehtë në vezë, quhet " kalitje ". Ju jeni duke e çuar temperaturën e vezëve gradualisht për të shmangur gatim. Nëse i shtonit vezët në qumështin e nxehtë menjëherë, mund të përfundoni me vezë të fërguara në vend të një kremre të butë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 195 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 112 mg |
| sodium | 103 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |