Ky sanduiç i ëmbël dhe djegës vegjetarian është i mbushur me ngjyra të gjalla dhe shije ekzotike. Djathi halloumi i kripur i derdhur është i mbushur me kripë të ëmbël të Delicata, limon bruksel lakër dhe një ëmbël dhe djegës me Harissa jam me kos grek kos. Është çdo ëndërr e vegjetarianëve, por gjithashtu mban deri në pritjet më të larta të mishit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për kungull pjekur:
- 1 kungull i vogël delicata (fara të hiqen dhe prerë në unaza)
- 1 tbsp. vaj ulliri
- 1 dash kanellë
- disa pinches e kripës
- 1 tbsp. mjaltë
- disa shenja të piperit të kuq
- Për bllokimin e harissa të mjedrës:
- 1 tbsp. jam i mjedrës
- 1/2 tbsp. pastë harissa
- Për skajin e brukselit:
- Filiz 1/2 copë bruksel (copëtuar)
- 1 tbsp. majdanoz (copëtuar)
- 1/4 tbsp. vaj ulliri
- 1/4 tbsp. uthull sheri
- 1/4 tbsp. mjaltë
- 1/4 tbsp. mustardë bavareze
- lëng nga një gjysmë limoni
- 1 kripë majë
- 1 pluhur hudhër çikë
- Për Sandwichin:
- 2 feta bukë me salcë rozmarinë
- 2 feta Halloumi (të thara deri në crispy)
- 1,5 tbsp. mjedër jam jamez
- 1 tbsp. kos i thjeshtë grek
Si ta Bëni
PËR SQUASH TË ROASTED
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Hedhini unaza kungull delicata në vaj ulliri, kanellë, kripë, mjaltë dhe piper shprishur. Organizoni në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje dhe piqni për 30 minuta ose deri në tender dhe filloni të karamelizoni.
PËR HARISSA JAM RASPBERRY
- Mix lëng mollësh dhe pastë harissa dhe vendosni mënjanë për të përzier.
PËR SLAW TË BRUKSELIT
- Vendi lakër të copëtuar në një tas të madh.
- Në një tas të vogël, futni së bashku vajin e ullirit, sherry, mjaltë, mustardë, limon, kripë dhe pluhur hudhër deri në kombinim.
- Shtoni përzierjen e lagësht në lakër dhe llokoçiseni në pallto. Le menjane.
PËR SANDWICH
- Dolli bukën tënde. Thajeni njërën anë me kos greke dhe të lartë me bruksel lakër, skuqjen e djathit halloumi dhe kungullin e pjekur. Prisni jamin e manaferrës së mjedrës mbi pjesën e mbetur të bukës dhe vendoseni në krye. Shërbejeni menjëherë.